Казахське блюдо сирний

Казахське блюдо сирний

На дно холодного казана викладаємо нарізаний пластинками курдюк, або внутрішній баранячий жир, розуміючи при цьому, що до кінця приготування від нього залишиться тільки спогад.

Казахське блюдо сирний

На заповнений казаном дно курдюком, викладаємо акуратно наше м'ясо.

Казахське блюдо сирний

Нарізаємо цибулю і зелень, перемішуємо нарізані інгредієнти і посипаємо кожен шар сумішшю цибулі та зелені. Додаємо сіль і перець.

Казахське блюдо сирний

У нас вийшло 4 шари. На останній шар кладемо цілий (обов'язково!) Стручковий перець і часник, прямо цілими головками.

Казахське блюдо сирний

Для повної парки і прожарювання всіх інгредієнтів, накриваємо все вийшло господарство капустяним листям. Накриваємо казан кришкою і ставимо на вогонь. Сирна готуємо на маленькому вогні 3 години.

Казахське блюдо сирний

Картоплю - чистимо, миємо, робимо на ній невеликі надрізи з двох сторін і обсмажуємо в меншому казані до коричневої скоринки.

Казахське блюдо сирний

Після закінчення процесу капусту / перець / часник / картоплю викладаємо на окрему страву на час виймання м'яса.

Казахське блюдо сирний

Перемішуємо залишився вміст казана і викладаємо на свіжий лаваш.

Примітка до рецептом:

Блюдо готове! Засипаємо зеленню - і на стіл. Спробуйте сирний обов'язково. Такий ягнятини ви не Пробував.

Схожі статті