Хоч це і жарт, гра розуму, але якась проста правда в цьому є. Хоча і важко формалізується.
З знаменитих кавоманів зазвичай першим Бальзака згадують. Бальзак був не просто любитель кави, а кава - екстремал: пив його жахливо багато і жахливо міцного. При цьому писав свої твори, тримаючи ноги у холодній воді. Все це підірвало його здоров'я, він прожив всього 51 рік і помер від цілого переліку хвороб.
До речі, Бальзак вважав, що міцніше за все не мелену каву, а товчений, при цьому кави і води в чашці повинно бути однакову кількість, так що це був не напій, а пекельна гуща. Правда, навіть він сам вважав цей метод приготування кави «Страшним і Жорстким» і рекомендував його «лише людям виключно міцним, чорнявий, з червоною і смаглявою шкірою, квадратними руками і ногами, подібними крокв на площі Людовіка XV». Кава він заварював сам, брав зерна трьох сортів, сам толок і сам заварював, а якщо кава в будинку закінчувався, то розсилав слуг в усі кінці і платив премію тому, хто приносив каву першим. Романіст, що поробиш?
Другий знаменитий кофеман - Вольтер. Він дожив до 84 років, так що кава, мабуть, йому не дуже пошкодив. За листуванні він заразив цією пристрастю Катерину II, яка пила каву з розрахунку фунт (400 г) кави на 5 чашок. (П. і. Сумароков, «Огляд царювання і Властивостей Катерини Великої». Це виходить 4 столових ложки кави на чашку. Теж не слабо. Правда, вона пила його з вершками, що кілька пом'якшувало напіточек. А кавову гущу цариця змішувала з милом і використовувала як скраб для тіла.
Наполеон теж від кави не відмовлявся. Ось рецепт кави «Наполеон»:
- 2 чайні ложки кави, - 1/4 чашки коньяку «Наполеон», - щіпка солі, - цукор за смаком.
Напевно, заїдати треба тортом «Наполеон», це буде логічно і красиво.
Втім, рецептами я захоплюватися не буду, їх взагалі безліч. Але є способи, яких не знали ні Бальзак з Вольтером, ні Катерина з Наполеоном: кави за часів дефіциту. Коли розчинна кава радянського виробництва (6 рублів баночка, отрута моторошна) вважався хорошим подарунком, а вдома його берегли для гостей, самі ж пили в основному кавозамінники з цикорію. До кави це не мало ніякого відношення, але з молоком і цукром при дуже великому уяві можна було уявити собі, що це воно саме.
Однак іноді вдавалося дістати зерна. Причому навіть не завжди смажені - іноді сирі, зелені (вони зелені. Спочатку їх смажили на сковорідці, причому запах стояв приблизно як при згорянні автопокришок. Потім (якщо зерна не згоріли) їх треба було потовкти. Чи треба говорити, що електрокавомолки теж були страшним дефіцитом, тому мололи м'ясорубкою або давили качалкою, виходило погано, неоднорідний і крупно. Далі в загальному - то заварювали як завжди, але після подолання стількох труднощів вже здавалося, що смачно. і безумовно все це дуже бадьорив. принаймні, спати вже не хоті лось.
Були ще брикетики розчинної кави з сухим молоком, що володіли твердістю алмаза і абсолютно нерозчинні у воді. Їх потрібно було спочатку розбити і подрібнити, чому цей напій називався в народі «Кава з Молотком». З приводу смаку - ворогу не побажаю. Але пили, тому вибору - то не було.
На цьому ми цього короткий нарис кава - моралі закінчимо і підемо випити наперсточек запашного чорного і гарячого, можна і з Закусочка.