Час: 40 хв.
Складність: легко
Порцій: 4
Складові:
- 4 пшеничні коржі тортильи
- 250 гр. пісного яловичого фаршу
- 350 гр. овочевої суміші з капусти брокколі, моркви і цибулі, нарізані соломкою
- 4 редиски, нарізані тонкими скибочками
- 1/4 ст. грубо нарізаної свіжої кінзи
- 3 ст. л. свіжого соку лайма
- 3 ст. л. оливкового масла
- Велика сіль і мелений перець
- 2 ч. Л. приправи чилі
- 1,5 ч. Л. меленого кумина
- 2 ст. л. соусу сальса. і ще для сервірування
- 1 і 1/3 ст. подрібненої мексиканської сирної суміші (близько 170 гр.)
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 склянки (ст.) - 180 мл.
1/2 склянки (ст.) - 120 мл.
1/3 склянки (ст.) - 80 мл.
1/4 склянки (ст.) - 60 мл.
1 столова ложка (ст. Л.) - 15 мл.
1 чайна ложка (ч. Л.) - 5 мл.
Показати рецепти зі схожими інгредієнтами
приготування:
- Змішайте капусту, редис і 2 ст. л. кінзи у великій мисці. Додайте сік лайма і 1 ст. л. оливкового масла; приправити сіллю і перцем і перемішайте. Відставте в сторону.
- Нагрійте 1 ст. л. оливкової олії у великій антипригарной сковороді на середньому вогні.
Додайте фарш, приправу чилі і кумін і приправте сіллю і перцем. Готуйте, розминаючи м'ясо, до утворення коричневого кольору, від 2 до 3 хвилин. Перемішайте фарш з сальсою. Перекладіть суміш в миску і перемішайте з рештою 2 ст. л. кінзи; відставте в сторону.
Витріть сковорідку.Нагрійте 1/2 ст. л. оливкового масла в сковороді на середньому вогні. Додайте 2 кесадільі і смажте до тих пір, поки сир не розплавиться, а коржі не придбають золотистий колір, 2 - 3 хвилини з кожного боку. Перекладіть на обробну дошку. Повторіть з залишилася 1/2 ст. л. оливкового масла і Кесаділья.
Розріжте кесадільі на клини. Подавайте з великою кількістю сальси і капустяним салатом.