У цьому рецепті ми розповімо про приготування чудового блюда - кесадільі з куркою і сиром, яку можна подати на сніданок або обід.
Кесаділья або Кесада, як її також називають - це мексиканське блюдо, яке готують з тортильи з різноманітними начинками: для цього тортильи складаються навпіл, наповнюються начинкою і обсмажуються до розплавлення сиру, який завжди присутній в складі інгредієнтів для начинки.
Як правило, для начинки в мексиканській кухні використовують тільки сир, а також можуть додаватися м'ясо, овочі, гриби, картопля.
Ми в цьому рецепті розповімо про приготування смачної кесадільі з простими і доступними продуктами - куркою і сиром.
Купити спеціальні коржики - тортильи, сьогодні можна практично в кожному супермаркеті.
Рецепт кесадільі з куркою і сиром
100 г томатної пасти
50 г твердого сиру (краще - чеддер)
по 1 цибулині і курячому філе
Як приготувати кесаділью з куркою і сиром:
Подрібнити цибулю, до легкого зарум'янювання обсмажити на невеликій кількості олії, потім викласти зі сковороди.
Нарізати соломкою куряче філе (брусочками по 1см шириною), в маслі обсмажити протягом 2-3хв на сильному вогні, помішуючи, покласти томат-пасту, поперчити і посолити, перемішати, згасити ще 1хв, потім викласти продукти з сковороди до цибулі.
На великій тертці потерти сир.
Викласти на гарячу сковороду одну тортилью, посипати її сиром, зверху на сир укласти шар начинки, потім новий шар сиру і накрити другою тортилії.
Готувати кесаділью ще 2-3хв, після чого швидким акуратним рухом перевернути, підсмажити з іншого боку ще 1-2хв.
Готову кесаділью викласти на плоску тарілку, розрізати на 4 частини, подати до столу гарячою.
Друзі, а ви коли-небудь пробували кесаділью? Поділіться з нами своїми враженнями про цю страву, якщо вам доводилося його пробувати.