Кіш з брокколі і куркою - смачний будинок - покрокові рецепти з фото

Кіш (пиріг) з брокколі і куркою з пісочної основою.

  • Борошно - 2 ст.
  • Вершкове масло - 100 гр.
  • Сметана - 2 ст. л.
  • Сіль - 1/2 ч. Л.
  • Яйце - 1 шт.
  • Розпушувач - 1/2 ч. Л.
Для начинки :
  • Філе куряче - 700 гр.
  • Брокколі - 400 гр.
  • Сир "Пармезан" - 120 гр.
  • Сметана - 1 стакан
  • Яйця - 3 шт.
  • Молоко - 100 мл.
  • Вершки - 200 мл.
  • Дижонская гірчиця - 2 ч. Л.
  • Чебрець, кріп, петрушка
  • Сіль, перець - за смаком

    • Як приготувати киш з брокколі і куркою:

    Для тесту. Розм'якшене вершкове масло змішати з яйцем і сметаною. Борошно просіяти з розпушувачем, додати до масла і замісити тісто. Готове тісто поставити в холодильник на 1 годину.

    Куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності. Остудити і порізати кубиками. Брокколі розібрати на невеликі суцвіття і відварити в підсоленій воді 5 хвилин.

    Тісто тонко розкачати і викласти у форму для запікання сформувавши бортики. Тісто наколоти виделкою і поставити запікати в духовку на 15-20 хвилин при 180 градусах.

    Змішати сметану, молоко, вершки, яйця, зелень, сіль і перець. Додати половину тертого сиру.

    Основу для пирога дістати з духовки, викласти курку і брокколі, зверху все залити яєчною сумішшю і посипати сиром, що залишився. Випікати киш з брокколі і куркою 15-20 хвилин (до рум'яної скоринки).

    Кіш з куркою і брокколі готовий. Смачного!

    Схожі статті