Коктейль «Батіда» (batida), накатим!

Коктейль «Батіда» (batida), накатим!
Коктейль «Батіда» (Batida) досить відомий не тільки в Бразилії, але і за її межами. Правда, якщо в Бразилії основним інгредієнтом цього напою є кашаса. то в інших країнах (де з «бразильським ромом» проблеми) найчастіше використовують горілку. Хоча думаю, через брак кашаси, найбільш підходящим замінником буде Rhum Agricole (ром французької Вест-Індії), тому що обидва ці напою виробляють шляхом дистиляції збродженого тростинного соку.

Традиційно в Бразилії коктейль «Батіда» (Batida) подають разом з фейжоада - блюдо португаломовних країн з квасолі, різних видів м'яса, маніоковой борошна і спецій. Цікаво, що Batida з португальської мови перекладається як бити, битися, удар, і дуже часто вживається в контексті автомобільних аварій. Чи не натяк це на те, що після коктейлю «Батіда» за кермо краще не сідати?

Рецепт коктейлю «Батіда» (Batida) простий: 60 мл кашаси, 30 мл фруктового соку і 1 столова ложка цукру змішуються до розчинення останнього. Отримана суміш переливається в охолоджений стакан «зомбі» (або «хайбол») з льодом. Найчастіше використовується сік лимона, маракуї або кокосове молоко. У деяких рецептах замість цукру додається згущене молоко.

Поділитися в соц. мережах

Схожі статті