Старовинні люди не готував собі їжу. Все, що він знаходив і збирав, він їв сирим. Так відбувалося тому, що він не знав способу приготування їжі. Він не знав, як добувати вогонь.
Навіть коли людина навчилася розводити багаття, він використовував спочатку вогонь тільки для отримання тепла або для відлякування тварин. Приготування їжі було відкрито випадково. Якийсь з убитих тварин було кинуто близько багаття. М'ясо покрилося коричневою скоринкою. Вона добре пахла і мала гарний смак. І людина здогадався, що їжа стає краще при приготуванні.
Один з найдавніших способів приготування - на розпеченому камінні або на відкритому вогні.
Людина навчилася варити їжу в ямах, викладених зсередини шкурами. Вона наповнювалася водою і нагрівалася до температури кипіння розжареними до красна камінням. Яма, наповнена камінням або гарячим вугіллям стала першою плитою стародавньої людини.
Щось подібне почали будувати над землею, даючи вихід диму, і з камінням, що закривають вхідний отвір, щоб зберегти тепло. Так з'явилася піч.
Примітивні чайники виготовлялися шляхом обмазування очеретяних кошиків глиною. Ці чайники ставилися на вогонь для приготування їжі - і з водою, і без води.
Таким чином, багато тисячоліть тому стародавня людина знайшов два основні методи приготування їжі: шляхом запікання або смаження на сухому жарі і шляхом варіння на пару, використовуючи вологий жар.