Компот із глоду має практично тими ж властивостями, що і свіжі плоди і виходить приємним на смак і ароматним. Його можна зварити в чистому вигляді, а також доповнити при варінні іншими фруктами або ягодами. Кілька варіацій рецептів заготовки компоту з глоду на зиму, а також варіант приготування напою для дітей представляємо нижче в нашому матеріалі.
Компот із глоду на зиму - простий рецепт з яблуками
Розрахунок на одну банку обсягом 3 л:
- глід свіжий - 310 г;
- яблука - 190 г;
- очищена вода - 2-2,2 л;
- пісок цукровий - 290 г;
- лимонна кислота - 2 щіпки.
Найчастіше при заготівлі компоту плоди глоду поєднують з яблуками. Так поступимо в даному випадку і ми. Споліскуємо плоди глоду і даємо стекти, а тим часом беремося за яблука. Моєму їх, позбавляємо від серцевин з насінням і нарізаємо шматочками. Укладаємо і глід, і яблучні скибочки в банки і заливаємо сиропом. Для його приготування в воду додаємо цукровий пісок і лимонну кислоту і даємо рідини закипіти, а кристалів розчинитися.
Прикриваємо судини з заготівлею кришками і маємо в своєму розпорядженні в посудині з гарячою водою. Стерилізуємо банки з компотом п'ятнадцять хвилин з моменту закипання, після чого закупорюють їх, даємо охолонути і переміщаємо в комору на зберігання.
Компот із глоду і шипшини з апельсином - рецепт на зиму
Розрахунок на одну банку об'ємом 1 л:
- глід свіжий - 1 жменя;
- шипшина свіжий - 1 жменя;
- апельсин - 1 часточка;
- очищена вода - 0,5-0,7 л;
- пісок цукровий - 90 м
Надзвичайно корисним виходить компот, приготований з плодів глоду і шипшини. І ті, і інші ягоди мають приблизно однаковий період дозрівання і прекрасно доповнять один одного в заготівлі. Особливий аромат і пікантність додасть апельсинова часточка, яку ми додамо в банки разом з основними компонентами.
Приготувати такий вітамінний компотік надзвичайно просто. Досить помістити промиті плоди глоду і шипшини в стерильні банки, додавши також по одній часточці апельсина разом з шкіркою. Заливаємо ягоди окропом і залишаємо настоятися п'ятнадцять хвилин, прикривши ємності кришками. З плином часу воду зливаємо, додаємо цукор, доводимо сироп до кипіння і розчинення всіх кристалів і знову виливаємо в банки. Тут же закупорюють кришки, перевертаємо на них ємності, вкутуємо заготовку теплим пледом або ковдрою і залишаємо самостерілізоваться і повільно остигати.
Як зварити компот з глоду дітям?
- глід свіжий - 180 г;
- очищена вода - 520 мл;
- пісок цукровий - 90 м
Якщо ви впевнені, що компот з глоду саме те, що потрібно вашому малюку, то приготувати його можна в такий спосіб. Плоди позбавляємо від плодоніжок, промиваємо, розрізаємо вздовж навпіл і акуратно вискоблюємо кісточки. М'якоть укладаємо в каструльку або сотейник з підігрітою до кипіння водою, додаємо цукровий пісок, даємо вмісту повторно закипіти і через п'ять хвилин знімаємо з плити. Ми залишаємо компот під кришкою настоюватися до охолодження, після чого проціджують і даємо дитині невеликими порціями.