Взимку наш організм найбільш схильний до простудних захворювань. У цей період через нестачу вітамінів імунна система слабшає, а сильний мороз, поривчастий вітер і опади тільки сприяють погіршенню стану. Компот із суниці може стати одним з помічників нашому імунітету. Користь цієї ягоди складно переоцінити і в порівнянні з нею не йде ні малина, ні полуниця, причому як за змістом цінних речовин, так і за смаковими якостями. І сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі кілька рецептів суничного компоту, який можна заготовити про запас.
Приготуйте компот з суниці і насолоджуйтеся його смаком протягом всієї зими
Як відомо, вживання свіжих ягід суниці позитивно впливає на роботу серцево-судинної системи, прекрасно підвищує працездатність, додає бадьорості і заряджає енергією. А що ж робити, коли свіжа ягода стає недоступною? Пити компот.
На замітку! Продукти переробки суниці, до яких відносяться компоти, варення, джеми та ін. Вважаються такими ж цінними, як і свіжа ягода. Ці плоди чудово переносять будь-яку термічну обробку, в тому числі і заморожування, і зберігають при цьому практично всі свої якості.
Компот з лісової суниці приготувати досить просто. Головне в цьому процесі - це чистота посуду і, звичайно ж, самого продукту. В іншому випадку користь і збереження напою будуть під загрозою.
Для початку ягоди промивають під проточною водою. Робити це необхідно гранично акуратно, так як свіжі плоди дуже ніжні і їх легко розчавити. І коли основний інгредієнт буде готовий, можна переходити до приготування самого компоту.
Відбирайте тільки стиглі плоди зі щільною м'якоттю
класичний рецепт
- Воду влити в каструлю і довести до кипіння.
- Всипати цукровий пісок, розмішати до повного його розчинення і варити протягом 10-ти хвилин.
- Додати ягоди і варити ще близько 5-ти хвилин.
- Банки стерилізувати і розлити в них напій, закрутити.
Якщо ви заготовлює компот з лісової суниці на зиму, то для його приготування намагайтеся вибирати великі ягоди темного кольору. Так ви отримаєте особливо ароматний напій з багатим смаком.
Чим менше часу ви будете пастеризувати компот, тим він буде корисніше
Суничний компот зі смородиновим соком
На зиму можна заготовити компот з суниці з соком смородини, завдяки властивостям якого ягоди не будуть спливати на поверхню, а рівномірно розподіляться в ємності.
- 3 кг суниці;
- 1 л соку смородини;
- 400 г цукру.
- Сік влити в каструлю, розчинити в ньому цукор, після чого прогріти до температури 80 ° C.
- Ягоди розкласти по банках, залити їх гарячим соком і закрити кришками.
- Банки прогріти на водяній бані протягом 10-15 хвилин.
Порада! Якщо ви використовуєте півлітрові ємності, то для прогріву буде достатньо 10 хвилин, для літрових, відповідно, 15 хвилин.
Суничний компот зі смородини має приємний бордовий відтінок і густий ягідний смак
тонкощі приготування
- Після термообробки суниця може віддати напою деяку гірчинку, і щоб цього уникнути ягоди рекомендується попередньо заморозити.
- Якщо ви бажаєте, щоб суниця зберегла максимум корисних речовин, то її слід перетерти з цукровим піском і заморозити. А вже взимку готувати з неї свіжий компот, заливши невелику кількість зацукрованої суниці гарячою водою.
Важливо! В цьому випадку використовувати необхідно саме гарячу воду, але не киплячу!
Як бачите, приготувати смачний компот з лісової суниці зовсім нескладно. Дотримуючись вказівок, збагачуйте напій іншими соками і ягодами і радуйте своїх близьких його неймовірною користю, ароматом і смаком.
Ви - одна з тих мільйонів жінок, які борються із зайвою вагою?
А всі ваші спроби схуднути не увінчалися успіхом?
І ви вже замислювалися про радикальні заходи? Воно й зрозуміло, адже струнка фігура - це показник здоров'я і привід для гордості. Крім того, це як мінімум довголіття людини. А то, що людина, який втрачає «зайві кілограми». виглядає молодше - аксіома не потребує доказів.
Дорогі читачі сайту Priroda-Znaet.ru!
Проголосуйте за статтю: