Компот з апельсинів - загальні тези приготування
Компот з апельсинів дозволено готувати цілий рік, благо ці фрукти продаються незмінно. Скасувати кожного готувати напій з нудотних стиглих плодів. Звичайнісінький компот з апельсинів готується з води, цукру і фруктів. Часточки апельсинів викладають в воду і трошки проварюють або ж варять у цукровому сиропі нарізану цедру і заливають цитрусовим сиропом свіжі скибочки апельсина.
У напій часто додають свіжі яблука, журавлину, вишню, смородину, родзинки та інші інгредієнти. В якості підсолоджувача дозволено застосовувати тільки цукор або додати до нього мед. З приправ в компот додають корицю, гвоздику, аніс, мускатний горіх, ваніль та інші спеції. Компот з апельсинів не вимагає довгої теплової обробки - досить проварити фрукти кілька хвилин. Втім якщо застосовуються яблука, час приготування збільшиться. Фрукти в такому випадку слід варити поетапно - спочатку яблука, після цього - апельсини. Компот з апельсинів дозволено подавати в теплому або охолодженому вигляді (в залежності від пори року).
Компот з апельсинів - підготовка продуктів і посуду
Апельсини промивають, очищають від шкірки, знімають плівки і нарізають часточками або кружечками. Якщо в рецепті бере участь цедра, з неї зчищають білі волокна, а саму цедру нарізають тонкою соломкою. У каструлі попередньо кип'ятять воду. Всі інші ягоди і фрукти також промивають і, якщо потрібно, - нарізають.
Для приготування напою знадобиться: величезна каструля, миска, ножик, обробна дошка і марля. Напій звичайно розливають по прекрасним склянках, а компот з фруктами і сиропом - по вазочки.
Рецепти компоту з апельсинів:
Рецепт 1: Компот з апельсинів
Дуже апетитний, запашний і освіжаючий компот з апельсинів! Напій готується дюже легко. З інгредієнтів знадобиться тільки вода, цукор і самі апельсини.
- 1-2 нудотних апельсина (близько 240 г);
- Цукор - 24 ч. Л. (По 3 ч. Л. На одну частку);
- 1,8 літра води.
Апельсин промиваємо, робимо на шкірці вісім надрізів і старанно знімаємо шкірку. Очищаємо цедру від білих волокон і нарізаємо тонкою соломкою. Викладаємо цедру в миску, заливаємо окропом і залишаємо на кілька хвилин. Після цього відкидаємо цедру на друшляк і даємо воді стекти. Кип'ятимо в каструлі воду і висипаємо цукор-пісок. Перемішуємо до повного розчинення цукру і викладаємо цедру. Кип'ятимо 3 хвилини і знімаємо каструлю з вогню. Ми залишаємо остигати. З апельсина знімаємо білу плівку, розрізаємо м'якоть гострим ножем на 4 рівні частини, кожну з яких нарізаємо тонкими пластинами. Викладаємо скибочки апельсина в 8 склянок, після цього додаємо в рівних частинах стружку з компоту і розливаємо сам компот з апельсинів. Подаємо напій в охолодженому вигляді.
Рецепт 2: Компот з апельсинів з яблуками
Відмінний варіант напою для святкового столу. Крім фруктів в компот також входить вино - інгредієнт слід виключити, якщо напій будуть пити діти.
- Вода - 1 літр;
- Солодкі апельсини - 750 г;
- Яблука - 750 г;
- Цукор - 300 г;
- Вино - 100 мл.
Апельсини промиваємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо тонкими кружечками (по 0,5 см). Кип'ятимо в каструлі воду і додаємо цукор. Яблука промиваємо, чистимо і проварюємо до готовності в сиропі, після цього витягаємо і нарізаємо так само, як і апельсини. Скибочки фруктів розкладаємо по склянках і заливаємо сиропом, додаємо в весь фужер трошки вина.
Рецепт 3: Компот з апельсинів з медом і грушами
Дуже апетитний напій, той, що наділяє організм вітамінами і енергією. У такій компот з апельсинів входять груші і мед, що робить компот ще інтенсивніше і пахне.
- Півсклянки меду;
- Чверть склянки цукру;
- 30 мл свіжого лимонного соку;
- 3 бутона гвоздики;
- Груші - 8 штук;
- 4 маленьких апельсина;
- 1 лимон;
- Листочки м'яти.
Беремо велику каструлю і змішуємо в ній цукор, мед, гвоздику, лимонний сік і 4 склянки води. Груші моєму, чистимо, вирізаємо серцевину. Викладаємо груші в каструлю. Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння, після цього скорочуємо вогонь і Томім близько 20 хвилин. Груші перекладаємо в більшу миску, апельсини чистимо. апельсини викладаємо в ту ж каструлю, доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин. Викладаємо апельсини до груш. Суміш проварюємо ще 5 хвилин і заливаємо нею фрукти. Даємо компоту охолонути і прибираємо в холодильник на 3 години. Подаємо компот з апельсинів з часточками лимонів і листочками м'яти.
Рецепт 4: Компот з апельсинів
Напій відмінно підходить для спекотного літнього дня, тому що класно втамовує спрагу. Такий компот з апельсинів класніше кожного подавати в охолодженому вигляді. В якості підсолоджувача тут застосовується цукор.
- Цукор - 250 г;
- 2.Вода - 3 літри;
- 3.Апельсіни - 2 шт .;
- 4. Журавлина - 300 м
Журавлину перебираємо, промиваємо і вичавлюємо з неї сік. Вичавки залишаємо. Апельсини миємо, чистимо, вичавлюємо з м'якоті сік. Змішуємо апельсиновий і журавлинний сік. Наливаємо в каструлю 3 літри води, викладаємо апельсинові і журавлинні віджимання і ставимо на вогонь. Також додаємо цукор і апельсинову шкірку. Доводимо компот з апельсинів і журавлини до кипіння і варимо 5 хвилин. Після цього вливаємо сік, варимо ще 3 хвилини і вимикаємо вогонь. Компот накриваємо кришкою і залишаємо остигати. Охолоджений компот проціджуємо і подаємо з кубиками льоду.
Рецепт 5: Компот з апельсинів
Компот з апельсинів з корицею підходить для холодної пори року, тому що кориця зігріває і створює атмосферу тепла і комфорту. Такий напій навіює урочисте самопочуття, їм дозволено відважно пригощати гостей.
- 1 нудотний апельсин;
- 1 ст. л. апельсинової цедри;
- 60-70 г цукру;
- 1 ч. Л. кориці;
- 200 мл води.
Апельсин моєму, чистимо і нарізаємо тонкими кружечками. З шкірки зчищають білі волокна, нарізаємо цедру соломкою. В пекучу воду викладаємо цедру, додаємо цукор і корицю, перемішуємо. Варимо близько 12 хвилин і проціджують. Часточки апельсинів розкладаємо по склянках і заливаємо теплим сиропом. Ми залишаємо настоюватися.
Компот з апельсинів - секрети і придатні поради від найкращих кулінарів
Кількість цукру і меду в напої залежить від самих апельсинів. Чим нудотний і соковитіше фрукти, тим менше підсолоджувача має застосовуватися. Кислі плоди для компоту класніше не вибирати. Щоб часточки не зварилися, варити слід не більше 5-9 хвилин.
Інші рецепти компотів
- Компот із сухофруктів
- Журавлинний морс
- Компот з кураги
- Компот з яблук
- Компот з вишні
- Компот з родзинок
- Компот в мультиварці
- Компот з журавлини
- Компот з чорносливу
- Компот з ревеню
- Компот з апельсинів
- Компот із шипшини
- брусничний морс
- Компот із смородини
- Компот для дитини
- Компот із заморожених ягід
Ще огромнее захоплюючих рецептів ви можете виявити на основній сторінці розділу Кулінарія
Читайте також
- Торти. Рецепти тортів: Наполеон, Медовик, Бісквітний, Шоколадний, Пташине молоко, Сметанник ...
- Варення з полуниці: як правильно варити полуничне варення
- Пироги, пиріжки та булочки - кращі рецепти. Рецепти тіста для пирогів і пиріжків.
- Варення з черешні: як правильно варити черешневе варення
