Залишити шматочок літнього настрою для зимових свят допоможуть помідори консервовані солодкі з цибулею і петрушкою. Подібні закачування стали популярні завдяки відмінним смаковим властивостям, освіжаючому аромату. Навряд чи хтось зможе відмовити собі в задоволенні поласувати гостро-солодкою консервацією.
Складові:
Особливості солодкого томата укладені в великій кількості цукру. Корінь пряної петрушки в тандемі з цибулею сорти Байрам, Башар або Восторг підкреслять всі грані смаку.
Для консервування необхідно:- солодкі сорти томата - 2,5-3 кілограми;
- цибуля сортовий - 0,5-1 кілограми;
- петрушка в двох станах корінь і зелень - 40 грам.
Маринад грунтується на:
- літр води;
- стакан томатного соку;
- сіль / цукор - не менше ніж 1,5 ложки;
- кислота (оцет 9%) - близько 2 ложок;
- горошок або стручок перцю.
Увага! Цей вид консервації не включає масло, оскільки заготівля орієнтована на приготування салатів.
Закриваємо солодкі помідори з петрушкою і цибулею. покроковий рецепт
Спершу зробимо відступ, така заготовка є скоріше частиною майбутнього страви. Томати повинні бути м'ясистими і пружними, щоб в подальшому їх можна було нарізати і змішувати з салатною масою.
Для приготування консервації потрібно:
- Томатний сік прокип'ятити і змішати з перцем. Залишити для настоювання.
- У банку залежить частину нарізаних скибочками цибулин і кубики кореня петрушки. Влити склянку окропу. Вони повинні пустити сік.
- Помідори закласти в кожну банку з сумішшю із зелені та цибулі.
- Закип'ячена вода повинна бути з'єднана з інгредієнтами маринаду. Потім, в неї додають заготовлену раніше суміш соку помідорів і цибулі.
- У банки розлити отриману марінадную суміш.
- Закочувати краще після стерилізації в водяній бані, протягом 10 хвилин.
Відмінне блюдо може здатися яскравим сплеском річного тепла посеред зимових холодів. Вітамінна частина продукту може позмагатися з багатьма заготовками.