«Комсомолка» і проект «Контрольна Закупівля» продовжують розповідати про секрети вибору усіма улюблених продуктів
Сьогодні, "Контрольна закупівля" (www.zakupka.tv) - розповість нам усе про вибір всіма улюбленого "Російського" сиру.
На етикетці завжди можна знайти інформацію про склад і дату виготовлення продукту. Однак при покупці сиру в магазині будьте уважні: термін придатності сиру, нарізаного і розфасованого, може не збігатися з реальною датою. Про те, що сир зберігається довше покладеного, можуть підказати завітрених краю. Ще одна ознака псування - маслянистий зріз. Крім того, важливим показником є жирність - у «Російського» сиру вона повинна складати 50% і це повинно бути вказано на етикетці.
Як вибрати якісний сир з такого асортименту? Фото: Як вибрати якісний сир з такого асортименту?
Найпоширеніший недолік сиру російських виробників - недозрілість. Незрілий сир розпізнати нескладно - на зрізі у нього нерівномірне забарвлення. Якісний "Російський" повинен бути кремового або білого кольору. Якщо ви помітите, що в центрі продукт має жовтий колір, а по краях білястий, значить, була порушена технологія виробництва або правила зберігання. Від покупки такого продукту краще утриматися.
Визначити якість сиру можна і по його ламкості: попросіть продавця відрізати вам шматочок. Якщо на згині він не ламається - це хороший сир. Пам'ятайте, що сири твердих сортів на дотик повинні відповідати своїй назві. Якщо сир залежався на складі, то його консистенція буде занадто м'якою, зі шматочків влежаного сиру буде виділятися жир, це особливо помітно, коли він розфасований в вакуумну упаковку, на поліетилені з'являться жирні розлучення. Парафінова оболонка на якісному продукті має бути ціла, без сколів. Смак і запах такого продукту - виражений сирний, злегка кислуватий, без сторонніх присмаків.
А тепер, коли ми з вам знаємо все про те, як вибрати найсмачніший "Російський" сир, давайте разом порадуємо близьких блюдом козацької кухні - справжніми "кубанськими сирниками". А допоможе нам в цьому наш шеф-кухар Гаяне Бреіова.
Знайти цей та інші поради і рецепти ви завжди зможете на офіційному сайті проекту "Контрольна Закупівля". Чи не губіться в складному світі вибору продуктів! Вдалих вам покупок і приємного апетиту!
Читайте також
Всім гарбузи
Скоро Хелловін, свято кричущою безгосподарності і недбайливого ставлення до продуктів. Ну справді, що це таке - дірявитимуть гарбуза і свічки в них вставляти.
Чаювання по-королівськи
Перець і дещо ще по дрібниці
Фарширований перець? Знаємо, як же. Беремо перець, набиваємо м'ясним фаршем і рисом, тушкуємо.
Куди подіти Антонівка: пастила Більовська своїми руками
Яблук на гілках майже не залишилося, але урожай був непоганий. І куди ж дівати кілограми антонівки, самого смачного й корисного російського яблука? Наприклад, зробити смачне і корисне ласощі
Бургер нашого часу: шишки, гілки, дві кюфта
Наш кулінарний оглядач півдня провів в журі конкурсу на самий креативний бургер, який проходив в рамках експо «ПИР»
Рецепти страв з коренем імбиру: Зри в корінь
Свіжі фрукти в магазинах стають все дорожче, а вітамінів організму потрібно більше і більше. Вихід є! Страви з коренем імбиру не тільки підбадьорять імунітет, але і зігріють в період осінніх холодів
Обід в чотири руки
ВДНХ раптом стала центром світової кулінарії
Це все моє, рідне
Скільки дитини не годуй, а він все одно в бургерной дивиться
Ринок замороженої піци Росії готується до потрясіння
Лідер ринку - компанія Dr.Oetker - випустив на ринок новинку, яка повністю переверне уявлення не тільки про замороженої піци, але і в цілому про десертах
Новий тренд - кава з 3D-пінкою
Ось і вийшов чебуречек
Дія відбувається в Південному Тіролі - так називається ця земля на самій півночі Італії
Те, чого чекали
Чайна компанія запускає свої кращі смаки
Рецепти домашнього печива на швидку руку: вівсяне, берлінське, сирний крекер
Що може бути краще в осінню пору, ніж чашка чаю з ароматним печивом? Представляємо рецепти домашнього печива на швидку руку.
Короп в глині по-варязької і хліб римських легіонерів: чим пригощали в давнину
"Комсомолка" записала рецепти страв історичної кухні [фото]
радість рибалки
Чи не найсмачніше, що я пробував у своєму житті, було днями з'їдено в самому несподіваному місці
Ларіонов і його «П'ятірка»
Наш кулінарний оглядач пообідав в самому хокейному барі столиці
Смачні рецепти легких салатів або Буйство зеленого
Що таке корн і мангольд? Чим гарний романо? Поповнюємо скарбничку смачних рецептів легких салатів с. салатом
кількою догори
Частково на мій вибір професії вплинув буфет Будинку журналістів на Нікітському бульварі
Смачні і прості рецепти з яблук від російських письменників
На носі Яблучний Спас. Смачні і прості рецепти з яблук від російських письменників, а також дієтичні і корисні - від наших експертів