Гранатовий чай не придбав поки в Росії таку популярність, як чорний і зелений чаї, але все-ж у нього багато шанувальників. Цей вид чаю прийшов до нас зі Сходу, де гранат називають «королем фруктів». Гранатовий чай був відомий ще в античності - одним з перших любителів такого незвичайного напою був всім відомий Аристотель.
Виготовляють такий напій, в основному, з шкірки стиглого граната, яку сушать на сонці, а також з квіток, листя і соку плоду. Зараз на ринку чаїв можна знайти даний напій з додаванням ягідних і фруктових шматочків.
У чому користь гранатового чаю?
Користь плоду граната відома, мабуть, усім. Численні цінні властивості цього фрукта зберігаються і в чаї. Він дуже вітамінізований (вітаміни групи B, С та ін.). Також він насичений необхідними для людини мікроелементами - міддю, хромом, фосфором, магнієм і ін. Склад гранатового чаю багатий і незамінними кислотами - яблучної, винної, щавлевої.
Чай має загальнозміцнюючу дію - активізує обмінні процеси, виводить токсини, в т. Ч. І радіонукліди, тому він просто необхідний тим, кому доводиться працювати в зоні підвищеної радіації, або на шкідливому виробництві. А такі властивості гранатового чаю, як поліпшення стан шкіри і волосся обов'язково сподобаються всім жінкам.
Завдяки речовині антоціанів пелюстки суданської троянди мають яскраво-червоний колір. Антоціан благотворно впливає на стінки кровоносних судин, зміцнюючи їх і на весь організм в цілому
Гранатовий чай надає також і заспокійливу дію на організм (якщо ви погано спите, постійно стикаєтеся зі стресами, нервуєте, обов'язково спробуйте цей напій).
Чим корисний гранатовий чай ще, так це тим, що він підвищує гемоглобін і зміцнює серцевий м'яз, що актуально для багатьох людей старшого віку.
Допомагає напій і в боротьбі з кишковими розладами - діареєю, колітами.
Не можна не відзначити і протизапальну властивість гранатового чаю (знімає запалення очей, нирок, суглобів).
Способи заварювання гранатового чаю
Щоб такий коктейль вітамінів пішов на користь організму, потрібно знати, як заварити гранатовий чай. Існує кілька способів.
Чайний напій з соком
Готується він на основі улюбленого Вами чаю з додаванням гранатового соку, купленого в магазині, або свіжовичавленого. Певних пропорцій тут немає - просто додаєте сік за смаком. З магазинним соком смак буде солодшим; свіжовичавлений сік має гірчинку - через кісточки, проте це заважає не всім. В чай можна додати мед, лимон і цукор - смак це не зіпсує.
Гранатовий чай по-турецьки
За турецьким традиціям його готують із зерен в двох судинах. В один чайник набирають води і ставлять на вогонь. На нього зверху ставиться другий чайник, в який кладеться будь-яка заварка і зерна граната. Потрібно почекати, поки вода в нижньому чайнику закипить, потім цим окропом залити заварку і зерна граната. Нижній чайник знову наповнюється водою, зверху ставиться посудину з майже готовим гранатовим чаєм. Масу в верхньому чайнику необхідно протримати на пару не менше п'яти хвилин - і чай можна пити.
Чай з шкірки, листя і квіток
Суху суміш необхідно насипати в склянку (одну або дві чайні ложки) і залити окропом. Чай повинен постояти 20-30 хвилин. Такий спосіб нічим не відрізняється від класичного заварювання чорного чаю. Але пам'ятайте, що в шкірці граната є невелика кількість шкідливих речовин, тому пити його літрами не варто - може викликати нудоту, запаморочення.
Як пити гранатовий чай - вирішувати вам. Він має приємний смак - неважливо, як ви його п'єте - гарячим або холодним (до речі, після охолодження корисні вітаміни і мікроелементи залишаються в напої). Можна взяти його в пляшці з собою на прогулянку в задушливий день - він швидко допоможе впоратися зі спрагою, не дарма його обожнюють жителі Сходу.
Відмінності гранатового чаю і каркаде
Часто ці два види чаю плутають, приймаючи один за інший. Але гранатовий чай і каркаде відмінності мають великі - каркаде роблять із сушених квітів суданської троянди, або гібіскуса. Гранат до цієї рослини відношення не має. Хоча за кольором напої дуже схожі - обидва насиченого червоного кольору. У смаку кислинка - це теж їх об'єднує.
ВАЖЛИВО! У гранатового чаю є протипоказання до застосування. Вам не варто його пити, якщо є захворювання шлунка і кишечника (різні виразки, гастрит, панкреатит, запори).