Кольрабі має в своєму складі досить значна кількість такого важливого необхідного вітаміну С. присутні в ній також вітаміни А, В, В2, РР. Кольрабі, як різновид капусти білокачанної, містить в собі мінеральні солі, кальцій. магній, калій. Не можна не відзначити той факт, що до складу цього унікального овоча входить значна кількість важливих ферментів, а також рослинні білки і, звичайно ж, вуглеводи.
Корисні властивості кольрабі для нашого організму:
- Кольрабі допоможе вам убезпечити себе, а також своїх близьких від найрізноманітніших інфекційних захворювань.
- Систематичне вживання цього овоча в короткий проміжок часу забезпечить нормалізацію обміну речовин. Врахуйте цей факт, якщо вам необхідно не тільки швидко схуднути, але і не втратити набутий результат.
- Робота нервової системи поліпшується, це відбувається завдяки впливу на неї достатньої кількості вітамінів групи В.
- Не можна не відзначити і відмінну можливість кольрабі сприяти виведенню з організму всієї зайвої рідини. Це особливо важливо при будь-яких порушеннях роботи нирок, печінки і навіть жовчного міхура.
- Давним-давно доведено, що вживаючи цей овоч досить часто, ви захищаєте себе від виникнення раку прямої, а також товстої кишки.
Загальновідомо, що наші бабусі активно використовували кольрабі в своїх цілющих рецептах. Як приклад цілком можна назвати відвар з бадилля і плода кольрабі. З його допомогою можна позбутися за лічені дні від астми, а також від туберкульозу легенів.
А також "Живи легко!" Підтверджує, що цей представник сімейства білокачанна сортів капусти дуже добре підходить для дитячого, а також дієтичного харчування. Все це пов'язано з такою важливою особливістю як легке засвоювання організмом. Ви навіть не згадаєте про набридає вам раніше метеоризмі.
Корисні властивості кольрабі в простих рецептах:
Як готувати кольрабі по-корейськи:
Представляємо вашій увазі найбільш простий і корисний рецепт з кольрабі.
- 2 великі морквини (заздалегідь очищені від шкірки),
- 4 огірочка і кольрабі (маса не більше 400 г).
- візьміть огірки, поріжте їх дуже тонко, соломкою.
- Потім візьміть корейську тертку і натріть на ній капусту і моркву.
- Далі всі ці інгредієнти перемішайте і додайте зелень петрушки і кропу (не забудьте їх дрібно порубати).
- Салат практично готовий. Залишається тільки додати сіль, перець і цукор згідно з вашим смаком.
- На довершення заправте блюдо рослинним маслом (не менше 4 ст. Ложок) а також декількома краплями лимонного соку.
Цей рецепт салату повністю розкриє корисні властивості кольрабі і наповнить вас корисними речовинами. Все що для нього необхідно це:
Смачного!
Я вперше познайомився з кольрабі багато років тому, коли служив в Приморському краї; там вона росте у багатьох. Я вживаю її тільки в одному виді, в якому мене з нею познайомили: нарізати кольрабі тонкими скибочками (пелюстками), кладеш на блюдце і кожну скибочку посипати сіллю; через 5-10 хвилин можна їсти. Справа в тому, що коли її посипаєш сіллю, вона дає сік і виходить дуже смачно і корисно. Адже чим більше будь-який продукт піддають обробці, тим менше в ньому корисних речовин. У нас в Єкатеринбурзі кольрабі не часто буває в продажу, але коли з'являється, я завжди беру. Дякую за корисну статтю!