У чому користь олів'є
Вітаміни. Здається, ще ніхто не говорив, що варені овочі шкідливі. Для приготування олів'є використовується цілий овочевий букет, в якому міститься комплекс вітамінів, рослинні волокна - цінні для шлунково-кишкового тракту і для боротьби з раком речовини.
Нежирне. Якщо готувати олів'є по класстческому рецептом, воно буде «важити» значно менше калорій. У ньому використовується відварне нежирне м'ясо, яке робить салат ситним, але при цьому не містить в собі велику кількість насичених жирів.
Білок. До складу яєць входять всі основні амінокислоти - будівельний матеріал для білків.
Водно-сольовий баланс. Використовуйте для приготування олів'є солоні огірки - вони допомагають відновити водно-сольовий баланс в організмі в момент бурхливих алкогольних узливань.
Що робити: розпочинати святкувати не з олів'є, а з білкової їжі. Нехай спочатку в шлунок потрапить м'ясо, риба або птах.
(Джерело)