Червоний перець - одна з головних приправ в «кулінарному наборі» кожної господині.
Для кожного з нас він звичний продукт на столі, але у багатьох людей нерідко виникає питання, а чи корисний цей овоч або все ж завдає шкоди, який ми, вживаючи його, можемо й не помітити?
Де використовується червоний перець?
Якими корисними властивостями володіє червоний перець?
Корисні властивості червоного перцю складно переоцінити. Він сприятливо впливає на організм людини, сприяє омолодженню шкіри, схудненню. При вживанні в міру спеція покращує травлення, забезпечує повноцінну роботу кишечника.
Завдяки входять до його складу флавоніди добре відновлюються пошкоджені тканини печінки, зменшується ламкість і проникність капілярів, зростає еластичність еритроцитів.
Лікарі вважають, що приправа допомагає позбутися від безсоння, зміцнює імунітет і знімає депресивні стани, а також вельми ефективна при анемії і авітамінозі. У гінекології червоний перець добре відомий як дієве сечогінний і кровотворної засіб, що дозволяє налагодити роботу яєчників, відрегулювати менструальний цикл.
Можлива шкода від червоного перцю
Пекучі речовини червоного перцю мають стимулюючий вплив на рецептори слизових оболонок, а ті в свою чергу передають сигнали в головний мозок. У відповідь у людини збільшується потовиділення, частішає серцебиття. У зв'язку з цим вкрай небажано вживати овоч у великих кількостях.
Давно доведено, що перець чилі є сильним алергеном, здатним викликати нежить, подразнення і підвищену чутливість шкіри. Особливо часто такі реакції спостерігаються у людей, які страждають алергією на банани, авокадо, ківі.
Компоненти, що ходять до складу перцю, дратують слизову кишечника і шлунка, викликаючи розлад і печію. Якщо ви відчуваєте дискомфорт після прийому гострої їжі, варто виключити приправу з раціону або звести її вживання до мінімуму.
Існує думка, що при частому і рясному поїданні перцю людина ризикує захворіти на рак шлунка, хоча достовірно цей факт не встановлений - дослідження в даній області ще ведуться. Крім цього, овоч може знизити тиск, стати причиною хвороб судин і непритомності, погіршити перебіг запальних захворювань сечоводів і сечового міхура.
Протипоказання до вживання червоного перцю
Незважаючи на всі корисні властивості червоного перцю, лікарі не радять вживати його людям із захворюваннями серцево-судинної системи, печінки, шлунково-кишкового тракту (гастрит, виразка). З обережністю їжу з додаванням спеції потрібно приймати хворим, які проходять курс лікування седативними і гіпотензивними препаратами, оскільки перець сприяє розрідженню крові.
Бажано обмежити його вживання при вагітності, а також в спекотні літні дні. Зовнішнього застосування слід уникати в тому випадку, якщо у вас на шкірі є ранки і дрібні подряпини або ви страждаєте варикозним розширенням вен.