Яблуко - найпопулярніший, поширений і корисний продукт в нашій країні. Ростуть вони повсюдно, коштують дешево, вживаються охоче і часто. До того ж, яблука широко використовуються в кулінарії - як в свіжому, так і приготованому вигляді: в салатах, десертах, гарячих стравах і напоях.
Так в чому ж користь яблук для організму людини і як їх слід вживати?
По-перше, в яблуках містяться вітаміни А, С і Е, а також багато вітамінів групи В. сприяють зміцненню імунної та нервової систем. Вони допоможуть організму справитися зі стресом, що особливо актуально в наші дні.
По-друге, вченими доведено користь яблук для серця. Міститься в яблуках речовина омолоджує серце і покращує циркуляцію крові. Ось чому в російських казках яблука називають молодильні.
По-третє, яблука на 85 проц. складаються з води, а значить, допомагають організму заповнити втрату рідини і сприяють почуттю насичення, а значить, допоможуть менше їсти і схуднути.
Слід знати також, яка користь від яблук різного кольору і сортів. Якщо коротко, то жовті яблука - найбільш соковиті і солодкі, гарні для кулінарії. Зелені - тверді, соковиті, з кислинкою - найбільш корисні для здоров'я. Червоні яблука - хрусткі, з солодким смаком, ніжні. Ними можна просто похрумтіти з будь-якого приводу.
Користь яблук для здоров'я на цьому, безумовно, не закінчуються. Вони допоможуть кишечнику, додадуть енергії, перешкоджають виникненню анемії. А щоб користь від яблук була ще істотніше, їсти їх треба з шкіркою і бажано зі свого саду. Яблука, куплені в магазині, краще очищати.
Користь від яблука для жінок
Жінкам яблука особливо рекомендуються! В першу чергу варто відзначити, що знаходиться в яблуках вітамін С збільшує вироблення вільних радикалів, що перешкоджає старінню шкіри. Їжте яблука щодня і ви позбудетеся не тільки від ранніх зморшок, але і поліпшите структуру волосся.
Яблука славляться і тим, що від них не повніють. Велика кількість фруктози викликає почуття ситості, тому дієт на основі яблук - безліч. Яблучка сприяють посиленню процесів обміну речовин, без чого схуднути неможливо. При цьому, організм отримує всі необхідні йому вітаміни і мінерали. Влітку і восени їжте свіжі яблука, а взимку - печені. Користь печених яблук для схуднення очевидна. Відмовтеся від звичайної вечері і з'їжте печене яблучко.
Користь яблук для чоловіків
У чоловіків частіше ніж у жінок спостерігаються захворювання, пов'язані з кишечником, серцево-судинною системою. Тому чоловікам яблука просто необхідні! У яблуках знаходяться корисні речовини для злагодженої роботи кишечника і вони краще за інших фруктів знижують рівень холестерину в крові.
Вживання яблук благотворно впливає на склад крові, знижує шкоду від куріння, знижує рівень холестерину в крові. Чоловікам слід їсти по пару яблук в день, щоб уберегти себе від інфарктів та інсультів, викликаних стресами. Більш того, яблука сприяють підвищенню працездатності.
Використання яблук в кулінарії
Яблука в кулінарії використовуються у свіжому, сушеному, консервованому і печеному вигляді.
Свіжі яблука найчастіше додають в салат або на їх основі роблять десерти - з вершками, йогуртом або з іншими фруктами і ягодами. Популярними є і сухофрукти з яблук. Сушать яблука на печі або в духовці. Що стосується консервації цілих яблук, то їх можна мочити, солити або квасити. Такі яблука стануть відмінним гарніром до м'яса або риби. Яблука також запікають з медом і горіхами.
З яблук варять варення і джем. Що міститься в яблуках пектин дозволяє зробити чудову пастилу або ароматний мармелад на зиму.
А що стосується напоїв, то в цій сфері яблука перевершили. Вгамувати спрагу допоможе компот, кисіль або сік з яблук. Для любителів міцного - є сидр або кальвадос. Крім того, з яблук готують вино, квас і оцет!