Чим корисна петрушка? склад рослини
Вітаміни В1, В2, РР, Е, К, провітамін А. Вітамін С міститься у великих кількостях. Сто грам зелені містить двох добову норму цього вітаміну. Мікроелементи представлені магнієм, кальцієм, залізом, цинком. Ефірна олія, органічні кислоти, біологічно активні речовини, такі як інулін, доповнюють вище перераховане. Фолієва кислота або вітамін В9, що має важливе значення при розвитку імунної та кровоносної системи. А з урахуванням того, що обмін речовин і оновлення тканин йдуть протягом усього життя, користь петрушки можна недооцінювати.
Корисну дію петрушки
В медицині використовують всі частини рослини. Листя, гілки, кореневища. Окремо потрібно розповісти про сік петрушки. Сік володіє сосудо- зміцнює дією в результаті чого відновлюються і зміцнюються артерії і капіляри. Сприяє покращенню серцевої діяльності. Застосовують сік при різних офтальмологічних захворюваннях, кон'юнктивітом, офтальмии і катарактах. При сечостатевих захворюваннях, гастритах, виразковій хворобі. При функції підтримки кисневого обміну, підтримується мозкова діяльність, функції надниркових залоз і щитовидної залози.
Однак сік петрушки не рекомендують пити в свіжому вигляді, з за його дуже сильної дії. Кращий варіант, це суміш соків. Застосовують як розчинник, морквяний, шпинатний, селеровому. Кількість свіже вичавленого соку петрушки не повинно перевищувати 60 мл. Зовнішньо застосовують сік при ударах в якості примочок і компресів.
УВАГА! Сік петрушки можна пити при запаленні нирок. Корінь петрушки також не можливо корисний. Його зазвичай використовують у відварах.
відвар 1
Корінь подрібнюють, і одну столову ложку заливають склянкою окропу. Протягом 6-8 годин наполягають укутавши або в термосі. За пів години до їжі беруть по 1 столові ложки, 3 рази в день.
відвар 2
Столову ложку нарізаних коренів залити 100 мл. окропу, настояти 15 хвилин, процідити. Це дводенна порція сечогінного і спазмолітичний засіб.
Відвар зеленої маси володіє, дезинфікуючим, протимікробну, судинорозширювальну властивостями. В результаті настій сприяє очищенню, внутрішніх органів від шлаків, токсинів і виведення їх з організму.
відвар 3
Подрібнити зелену масу в обсязі однієї склянки. Залити підлогу літрами окропу. Наполягати до охолодження. 50-60 мл. випивати перед їжею, за пів години. Курс прийому десять днів. Потім необхідно зробити перерву на два дні, після чого продовжити прийом відвару протягом ще десяти днів. Також застосовують настій для полоскання порожнини рота при стоматитах, ранах. виразках і в якості профілактичного заходу.
Відвари з насіння петрушки, застосовують як сечогінний, вторгнень засіб. У Німеччині рекомендують відвар з насіння петрушки для підвищення апетиту, поліпшення травлення.
відвар 4
Подрібнити насіння петрушки. 1 ч. Ложку порошку, заливають 1000 мл.холодной кип'яченої води. Настояти 8-10 годин. При уретриті, сечокам'яної хвороби, набряках, хворобах печінки приймають по три столові ложки, кожні 3 години.
При укусах комах свіжий лист розтирають і отриману масу прикладають до місця укусу. Сприятливо діє сік і свіжа маса на стан шкіри. Знімає запалення, почервоніння, набряклість. Володіє петрушка омолоджуючий властивістю. За допомогою неї позбавляються від зморшок, освітлюють, освіжають шкіру. Ми докладно зупинимося на питанні косметології в окремій статті.
Але, незважаючи на багаті цілющі властивості, ми все, ж знаємо петрушку як приправу. Вона вважається найпоширенішою трав'янистої приправою в світі. Салати, овочеві страви, м'ясні страви, бульйони, супи, щі, борщі не так смачні і корисні без петрушки. Зберігати її можна, нарізаною і замороженої в морозилці. Корінь може протягом 3-4х місяців зберігатися в холодильнику, в піску або опилка. Корінь петрушки краще натирати на тертці.
Протипоказання: Петрушка протипоказана при вагітності, так як може сприяти передчасних пологів і викиднів.