Про те, що варена кукурудза дуже корисна, відомо давно. У свій час її насіння навіть роздавали безкоштовно, щоб «привчити» до неї народ. Крім того, кукурудза дуже калорійна, так що може стати корисним і ситним перекусом після активних тренувань. Напевно Вам буде приємно дізнатися і той факт, що кукурудза досить екологічна, адже вона не накопичує в собі ті хімікати і добрива, якими вона обприскується.
корисний складу
Звичайно, кукурудза містить в своєму складі велику кількість вітамінів, проте найбільше тут холіну або вітаміну В4, який не тільки знижує холестерин, але і покращує стан нервової системи. Так само кукурудзу можна назвати овочем краси, так як в ній міститься велика кількість вітамінів А і Е. Ось чому саме кукурудзу використовують в деяких засобах для краси, адже вона не тільки підвищує еластичність шкіри і перешкоджає її старінню, а й робить волосся в рази краще і міцніше!
Ну і не можна забувати про те, що кукурудза багата безліччю мінералів, починаючи від фосфору і закінчуючи залізом, калієм, кальцієм і магнієм.
Цікаві факти про кукурудзу
Як Ви думаєте, чому зерна кукурудзи такі жовті? Мало кому відомий той факт, що вони містять в собі ні що інше, як золото!
Крім усього іншого варена кукурудза корисна так само, як і сира, адже оболонка зерен під час варіння не руйнується. А це говорить про те, що всі вітаміни і мінерали, що входять до складу кукурудзи, залишаються практично в незмінному вигляді. Звичайно, частина вітамінів і мінералів може все ж залишити зерна під час варіння, тому оптимальний спосіб приготування цього овоча - на пару.
Крім того, якщо немає можливості вжити кукурудзу в вареному вигляді, то можна спробувати її консервованої, адже в консервованому вигляді в кукурудзі в рази збільшується кількість натрію.
Кукурудза при схудненні
Чи можна використовувати кукурудзу для схуднення? Питання дуже сумнівний ... Одні дієтологи вважають, що вона занадто калорійна для цих цілей, інші - що кукурудза цілком придатна для того, щоб скинути пару кілограмів.
Якщо Ви все ж вирішили, що кукурудза придатна для схуднення, вибирайте виключно молоді качани. Такі качани слід вживати або в сирому вигляді, або готувати на грилі. Слід пам'ятати про те, що з-за того що кукурудза дуже калорійна, можна з'їдати не більше двох качанів в день.
Ще один варіант кукурудзи для схуднення - це кукурудзяна крупа. Як каш таку крупу використовувати під час схуднення не рекомендується, а от додавати її в маффіни або хлібці дуже навіть можна.
Хочете схуднути? Спробуйте відвар кукурудзи! Науково доведено, що він сприяє спалюванню жирів при схудненні і поліпшенню обміну речовин.
При яких захворюваннях може використовуватися кукурудза?
Про те, що кукурудза є дуже корисним продуктом, ми вже з'ясували, але при яких конкретно захворюваннях вона буде корисна? І коли її слід вживати?
Завдяки тому, що цей овоч стабілізує рівень цукру, його дуже корисно вживати при цукровому діабеті. Так само вона буде корисна при захворюваннях, пов'язаних з серцем і печінкою.
Неоціненна кукурудза буде і при такому захворюванні, як недокрів'я, а якщо Ви алергік, то обов'язково зверніть увагу на цей овоч. Він не тільки не викликає алергію, а й допомагає позбутися від неї.
Якщо ж говорити про кукурудзяних рильцях, то вони мають чудове жовчогінну, а так само сечогінну властивостями. Так що недооцінювати цей овоч ні в якому разі не можна!
А ось не рекомендується вживати кукурудзу в їжу при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, так як вона може спровокувати виразку.
