У цій статті ми розповімо про те, як готувати котлети в духовці - покроковий рецепт з фото допоможе зробити по-справжньому смачні, корисні і смачні котлетки для всієї родини!
Смажене м'ясо, як відомо, хоча і дуже смачне, але ще і настільки ж шкідливе. Це скаже будь-який лікар і дієтолог: м'ясо краще запікати в духовці - так і зарум'янити його можна, і звести шкоду до мінімуму. Тому приготування котлет в духовці - відмінна альтернатива смаженим котлет, по-перше, по вищевказаній причині. Ну а, по-друге, в процесі приготування таких котлет не доведеться довго стояти біля плити - за вас все зробить духовка, що для багатьох кулінарів стає визначальним фактором у виборі того, як готувати котлети - на плиті або в духовці. Якщо додати сюди ще й той факт, що виходить більш корисне блюдо, то стає очевидним - смажити котлети на сковороді доцільно, тільки якщо ви відчайдушний фанат саме такої версії страви і ніяку іншу не визнаєте.
Приготувати в духовці можна будь-які котлети з будь-якого м'яса, овочів або риби. У цій статті ми розповімо про рецепт котлет в духовці з м'ясного фаршу.
Рецепт котлет в духовці
Складові:
1кг фаршу змішаного (яловичина + свинина)
1 яйце
1 цибулина
1/3 білого батона черствого
2-3ст.л. масла рослинного
1,5ч.л. солі
Спосіб приготування:
Як приготувати котлети в духовці.
Крок 1. Залити батон, наламавши його шматочками, холодною водою, на 20хв залишити, викласти на друшляк, злегка віджати і перекласти в миску.
Крок 2. Додати в миску з хлібом фарш, сире яйце, сіль, подрібнену на тертці (великої) цибулину і перемішати до однорідності.
Крок 3. Розділити фарш на 15 рівних частин.
Крок 4. Кожну частину формувати в котлету таким чином: спочатку відбити (вдарити об стіл кілька разів, збираючи після кожного долонею руки), потім сформувати в овальну котлету.
Крок 5. Викласти котлети на змащений маслом деко (можна застелити його фольгою - так буде потім зручніше мити). Поставити котлети в гарячу духовку і запікати 20хв при температурі 180 градусів, після чого підлити в деко ½ склянки води і запікати ще 10-15хв.
Зробити такі котлети цікавіше можна за допомогою сиру, овочів. Наприклад, на кожну котлетку можна покласти по кухоль помідора і зверху на нього по шматку сиру. Фантазуйте!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло