Перед вами - простий рецепт приготування дуже смачних котлет з кефалі з рисом. Такі котлети сподобаються і великим, і малим. А гарнір до них підійде - будь-хто. Спробуйте і обов'язково приготуйте!
СКЛАДОВІ
- Кефаль, філе 500 Грам
- Рис 1/3 Склянки
- Яйце 1 Штука
- Батон 2 скибочки
- Молоко 1/2 Склянки
- Цибуля зелена, пір'ячко 4-5 Штук
- Кріп свіжий, пучок 1 Штука
- Борошно або панірувальні сухарі 4 ст. ложки
- Сіль, перець чорний За смаком
- Масло рослинне 1 / 3-1 / 2 Склянки
1. Відваріть рис згідно з інструкцією на його упаковці. Злийте.
2. З філе риби зробіть фарш - пропустіть його через м'ясорубку.
3. Вбийте в фарш з кефалі яйце.
4. Посоліть і поперчіть фарш за смаком.
5. Замочіть батон в молоці. Відіжміть і додайте у фарш.
6. Промийте цибулю і кріп, подрібніть ножем і також додайте в фарш.
7. Викладіть в фарш відварений рис.
8. Ретельно перемішайте фарш до утворення однорідної маси.
9. У широку миску насипте борошно або панірувальні сухарі. Обваляйте в паніровці котлети з усіх боків.
10. На середньо-високому вогні нагрійте сковороду з маслом. Викладіть в неї обвалені в борошно (сухарях) котлети з кефалі. Смажте котлети з одного боку протягом 5-8 хвилин.
11. Переверніть котлети з кефалі і смажте ще хвилин 5-8.