Сирний тиждень, або Масляна - широкий, веселий, пустотливий і розгульний свято, що йде своїм корінням в язичництво. Обряд присвячений проводу зими і зустрічі весни. Масляна святкується в останній тиждень перед Великим постом - за 7 тижнів до Великодня.
На Масляну вже не можна їсти м'ясо, можна тільки молочні продукти і рибу. За традицією основною стравою є млинці, які печуть весь тиждень кожен день, а особливо багато з четверга по неділю. Млинці їдять вдома, в гостях і пригощають ними сусідів.
Понеділок - зустріч - початок Масляної. Перший млинець не їдять, а залишають для душ покійних або віддається жебраком, щоб вони помолилися за упокій.
Вівторок - загравання. У цей день катаються з гір на санках. Початок олійних гулянь.
Середовище ласунка. У третій день масниці - зять приходить до тещі на млинці. За традицією млинці печуться і маленькі і великі, і молочні, і з ікрою, і з оселедцем.
Четвер - розгуляй. З цього дня починається широка Масляна. За старих часів влаштовувалися кулачні бої, взяття спеціально побудованих снігових фортець, катання з крижаних гір або на конях.
П'ятниця - тещині вечори. Сьогодні зять пригощає млинцями тещу з тестем. Вельми своєрідний звичай. Курйоз полягав в тому, що звана теща зобов'язана була з вечора прислати в будинок до молодих все необхідне для випічки млинців: сковорідку, черпак і навіть діжку, в якій замішувалося тісто.
Цілий ряд олійних звичаїв був спрямований на те, щоб прискорити весілля, сприяти молоді в знаходженні собі пари.
Субота - зовиці (зовиця - сестра чоловіка) посиденьки. Молода невістка запрошувала рідних чоловіка до себе в гості. Невістка повинна була обдарувати свої зовиці подарунками.
Неділя - Прощена неділя - останній день Масляної. У цей день просять один у одного пробачення в знак примирення триразово цілуються. Спалювання опудала зими знаменує про настання весни.
Все Сирний тиждень це підготовка до Великого посту.
Зберігай і поділися з друзями
Ріжемо кубиками паприку і цибулю і не сильно обсмажуємо, хвилини 3-4, на середньому вогні. Цукіні трьом на морквяної тертці Перемішуємо всі інгредієнти і смажимо невеликі млинчики, не особливо тонкі, в невеликій кількості ростить масла, на середньому вогні, обсмажуючи по
