Святковий рецепт: фаршировані помідори сиром і сухарями
Для кількох порцій вам знадобляться:
- 2 великих стиглих помідора, щільних, без вм'ятин і пошкоджень;
- 30 г твердого сиру;
- 3 ст. ложки подрібнених панірувальних сухарів;
- оливкова олія, часник і сіль.
Ця страва французької кухні ще називають помідорами "Провансаль", а готується воно таким чином: для начинки змішайте панірувальні сухарі, подрібнений сир, спеції начебто прованських трав і оливкове масло. Також можна додати видавлений часник. Масу ретельно перемішайте. Великі і міцні помідори підготуйте такий спосіб: зріжте верхівку (приблизно п'яту частину томата) і вийміть м'якоть ложкою. У вас повинні вийде своєрідні піали, куди потрібно викласти начинку. Запікати фаршировані помідори сиром і сухариками потрібно в духовці протягом 15 хвилин, або протягом такого ж часу в мікрохвильовій печі. І ось апетитне блюдо готове! Якщо ви хочете подати його до святкового столу, візьміть в 2-3 рази більше зазначених інгредієнтів, адже пари порцій точно не
До речі, з начинки можна прибрати сухарі, і приготувати помідори, фаршировані сиром і часником. В даному випадку на дно підготовлених раніше зазначеним способом овочів покладіть натертий сир, далі - пару кілець ріпчастої цибулі і дрібно покришену часник, а зверху розбийте яйце (беріть невеликого розміру, щоб жовток не витік за краї овоча). Посоліть, посипте перцем і нарубаного зеленню. Запікайте протягом 25 хвилин в духовці (при 180 градусах). Смачне і незвичайне блюдо готове.
Помідори, фаршировані куркою і сиром
Це частування вже більш ситне, адже разом з пармезаном ми додаємо до нього біле м'ясо. Для кількох порцій вам знадобляться:
