Любіть східну кухню, морепродукти і легкі ніжні крем-супи? Значить, ви просто повинні підготувати крем-суп з креветками: вишукано, просто в приготуванні і екзотично.
Крем-суп з креветками здатний здивувати і порадувати навіть найдосвідченіших гурманів.
Користь крем-супу з креветками
Насправді, крем-суп з креветками популярний не тільки в східній, а й в європейській кухні, де смак і користь морепродуктів давно оцінені по достоїнству. Креветки - багате джерело вітамінів, омега-3 жирних кислот, мінералів. Їх вживання в їжу добре позначається на стані волосся і нігтів, а також на стані імунної системи. До всього іншого, креветки - дуже низькокалорійний продукт. Ось чому крем суп з креветками - це одночасно цінне і легке блюдо.
Купуючи інгредієнти для крем-супу з креветками, зверніть увагу на те, що великі (королівські і тигрові) креветки зазвичай коштують дорожче, але і смаковими якостями не відрізняються. А ось креветки поменше зазвичай і дешевше, і навіть смачніше. Сьогодні можна купити креветки як в замороженому, так і консервованому вигляді. При покупці віддавайте перевагу свіжоморожені продукти - так креветки краще зберігають свої цінні якості.
Рецепти крем-супу з креветками
Сирний крем-суп з креветками.
Інгредієнти: 600 мл м'ясного бульйону, 300 г плавленого сиру, 4 картоплі, 200г креветок, 50г твердого сиру, 1 зубчик часнику, оливкова олія, мускатний горіх, сіль, перець.
Приготування: відваріть нарізану кубиками картоплю, необхідно розморозити і відварити в підсоленій воді креветки, обсушити їх і обсмажте. Розімніть картоплю і змішайте з бульйоном, в якому він варився, додайте натертий плавлений сир, обсмажений часник, доведіть до кипіння, додайте приправи. Зробіть повільний вогонь, варіть ще 5 хвилин. При подачі на стіл прикрасьте тарілки креветками і тертим твердим сиром.
Крем-суп з креветками і цибулею-пореєм.
Інгредієнти: 800г креветок, 1 білий стебло цибулі-порею, 1 морква, 150 г сиру «Філадельфія», 2 склянки 20% вершків, 2 яйця, 4ст.л. вершкового масла, 5 зубчиків часнику, 2л води, сіль.
Приготування: наріжте моркву соломкою, цибулю - кільцями, натріть часник, обсмажте моркву і цибулю на вершковому маслі. У 2 літрах води відваріть обсмажені овочі і чищення креветки протягом 20 хвилин на повільному вогні, остудіть, подрібніть блендером і знову доведіть до кипіння. Розбийте в киплячий суп яйця, швидко перемішайте, додайте часник, сир, вершки, сіль, перемішайте добре і зніміть з вогню. При подачі на стіл прикрасьте тарілки з супом цілими креветками і зеленню.
Кукурудзяний крем-суп з креветками.
Інгредієнти: 300г консервованої кукурудзи, 2ст борошна, 4ст.л. вершкового масла, 300г креветок, 2 склянки молока, грінки або кукурудзяні пластівці, зелень, сіль, перець.
Приготування: збийте кукурудзу блендером, додайте 2 склянки води, доведіть до кипіння. Обсмажте борошно з розтопленим вершковим маслом, додайте гаряче молоко, дайте закипіти і влийте в посуд з кукурудзою, варіть ще 10 хвилин, помішуючи. Протріть суп через сито, поставте на повільний вогонь, додайте креветки, вершкове масло, спеції. Прогрійте 5 хвилин і зніміть з вогню. Подавайте з пластівцями або грінками.
Крем-суп з креветками прекрасно включає в себе такі інгредієнти як вершки або молоко, сир, риба, ікра та інші морепродукти. При подачі на стіл такий суп можна сервірувати сухариками, грінками або гарячими тостами.
Грецький салат з куркою: рецепти
Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»
Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]