Користь креветок полягає не тільки в їх багатому складі вітамінів і мінералів. Вони легко засвоюються. Дієтологи радять заміняти цим вишуканим блюдом м'ясо і рибу в раціоні дорослих людей. За змістом жирних кислот, вітамінним складом і кількістю інших мікроелементів креветки можна порівняти з гранатом. У Франції та Італії морепродукти називають не інакше як фрукти моря.
Як правило, на фермах з вирощування морепродуктів використовуються гормон росту і антибіотики. Все це накопичується, а потім разом з делікатесним продуктом потрапляє на стіл споживача. Це не тільки не корисно, але може стати прямою загрозою для життя.
Малюкам до року жоден лікар не радить введення морепродуктів, крім певних сортів риби. Але і ті вводяться малими дозами. Всі морепродукти відносяться до високої групи ризику. Алергія на морепродукти призводить в наслідок до більш складних захворювань.
Чому не можна креветки в ранньому віці
Алергічні реакції на запах морепродуктів з раннього віку - це передумова до того, що алергія виявлятиметься на інші продукти, запах побутової хімії, пил і так далі. Щоб не спровокувати розвиток у дітей різного виду непереносимості продуктів і запахів, краще утриматися від введення цього екзотичного продукту в раціон якомога довше.
Якщо замість морського продукту дітям в харчування потраплять вирощені на фермі рачки - це може привести до важкої алергічної реакції, отруєння. Не виключено, що раннє знайомство з екзотичною продуктом, може привести до летального результату. Всі необхідні мікроелементи дітям забезпечать звичайні фрукти і м'ясо. Немає ніякої необхідності напихати дитини екзотикою, яка не кожному дорослому до смаку доведеться.
Багато батьків вважають, що обмеження по харчуванню відносяться тільки до півтора років. Це не так, на прилавках магазинів завжди є продукти з позначкою для харчування дітей до 3 років. Серед них немає риби та інших морепродуктів, які для сформованій травної системи є серйозним випробуванням. Введення таких продуктів повинно відбуватися не по грамах, а по крихтам.
Можна дати малюкові спробувати невелику креветку, але протягом наступних 3 діб ніякої нової їжі йому пробувати не можна, щоб при прояві алергії точно знати, що її спровокувало.
Що корисно знати про креветках?
Перешкоди до введення креветок в дитяче харчування
Як пишуть в рецептах, сіль і спеції допомагають відбити морської запах. А морський чи?
Кому потрібні морепродукти
Креветки сприяють лікуванню анемії, прискорюють ріст організму, насичують його всіма необхідними для повноцінного розвитку мікроелементами. При відсутності алергії на морепродукти педіатр в числі необхідних може порадити введення їх в раціон ослабленого, через нестачу білка в харчуванні, дитини. Але тільки не дитині до року. В цьому випадку гострої необхідності можна давати цей делікатес приблизно з 1,5 років, за умови:
- Що кількість солі і прянощів при варінні буде незначним.
- Серед усіх способів приготування буде обрана варіння цього продукту до готовності.
- А постачальник гарантує, що це саме морський делікатес, а не вирощений в штучному водоймищі.
Порція допустима для дітей
Протягом доби дитині до 5 років можна давати не більше 50 г - це максимально допустиме значення, 30 грам цілком достатньо. Така кількість екзотичного продукту цілком замінить 100 гр. м'яса або риби. Давати його не рекомендується частіше 1 рази в тиждень. У віці від 5 років можна давати від 80 до 100 гр. креветок. Частота споживання також обмежена 1 заміною м'яса або риби в тиждень до традиційного гарніру.
При нормальному розвитку і достатній вміст білка в звичайному харчуванні не потрібно такого доповнення як креветки. Давати креветки можна як щось дивовижне, як святкової страви, дотримуючись обмежень щодо дозування. Зменшивши при варінні кількість спецій, є ризик, що специфічний запах продукту стане непереборною перешкодою, дитина відмовиться його є.
Відбити запах моря можна лимонним соком або сметанним соусом. Лимонний сік навіть в малій кількості неприйнятний для приготування страв дітям до року. Сметанний соус давати можна і потрібно.
Вітаміни дітям краще отримувати з фруктів, які є традиційними для регіону проживання.
Цікаво почитати:
