Добралася і я до горщиків! Все-таки моя лінь пішла в підпілля, і поки вона не повернулася, я швиденько побігла в посудну лавку за горщиками)) І почала експериментувати :)
Останнім часом намагаюся сильно себе всякими печінки-солодощами не балувати, та й день народження скоро - хочеться все-таки не "впихати" себе в улюблену сукню))
Мій вибір припав на рецепт дієтичного курячого філе з яблуками і чорносливом в горщику:
500 гр. курячого філе
2-3 кислих яблука
150 гр чорносливу без кісточок
стакан курячого бульйону
сіль / перець / приправи за смаком
Ну, вдома у мене грудки не було, зате була така гарна броллерная задня нога :) Витягла я її з морозильника, а сама побігла за зеленими яблуками і чорносливом.
Прийшла, порізала м'ясо на кубики десь по 2-3 см кожен, поклала їх у тарілку, посолити, поперчити. Перемішала.
Потім все м'ясо поклала в горщик, зверху закинула скибочки яблук. Я від шкірки і насіння їх очистила, різала не сильно дрібно, щоб не розвалилися. І зверху усієї цієї пишноти поклала чорнослив.
За рецептом потрібно було заливати цю справу гарячим курячим бульйоном, щоб було понаварістее, але мені якось лінь було ще годину чекати, поки залишки ноги зваряться. тому я залила просто окропом цю справу. Закрила кришкою і засунула в духовку. Випікала десь 40-50 хвилин на середньому вогні (у мене плита допотопна, там немає разграничителя температури, але в рецепті сказано при 180 градусах випікати).
Десь через 20 хвилин по кухні почали бродити аромати варено-смаженого м'яса) Та й води я набабахала багато, тому вона почала википати через краю горщика.
Після 40 хвилин випікання дістала на пробу - м'ясо здалося трошки недовареним, поставила ще на 10 хвилин. Дістала. Зверху прикрасила все це справа петрушкою і пішла дегустувати :)
М'ясо вийшло соковитим і якимось незвичайним, чи що. Варене-ні варене. Не зрозуміло :) Але смачно :) Яблука теж вийшли відмінні) стрескала все в першу чергу) Чорнослив теж смачний) Він сам по собі був не дуже кислий, тому з м'ясом - саме те!
Я боялася, що бульйон буде не зовсім як бульйон) Але нічого, вийшов дуже навіть наваристим) Так що вийшло у мене універсальне блюдо: і перше, і друге, і третє :)
На радощах з'їли, і навіть не сфотографувала (Так що задовольняйтеся своєю фантазією :)