Грудка куряча - 400-500 г ;.
Помідори - 400 г (я готувала з помідорами у власному соку - 1 банка) ;.
Томатна паста - 3 ст. л.;.
Спагеті - 1 упаковка ;.
Часник - 1-2 зубчики ;.
Оливкова (або рослинне) масло - 2 ст. л.;.
Сіль за смаком;.
Французькі трави - 1 ч. Л.
Спагеті відварити в підсоленій воді до стану "аль денте" (спагеті готові, але вони досить тверді і не встигли розваритися), потім відкинути на друшляк і обдати холодною водою. Грудку нарізати на шматочки. Я кожну грудку на 5-6 частин розрізала. Викласти шматочки м'яса в тарілку, додати сіль і суміш трав. Все добре перемішати. У сковороду налити оливкову олію і поставити на вогонь. Як тільки масло прогріється, додати зубчик часнику (часник попередньо почистити і розчавити ножем. Обсмажити часник протягом 1-2 хвилин.
Потім викласти шматочки курячої грудки і обсмажити на сильному вогні протягом 2 хвилин з кожного боку.
Поки смажиться Філе приготуємо соус: в глибоку сковороду ми викладаємо помідори у власному соку, томатну пасту і дрібку трав. Лише в тому випадку, якщо немає в наявності томатів у власному соку, можна взяти свіжі помідори. Потрібно їх обдати окропом, зняти шкірку, а потім пробити блендером і вуа - ля томати у власному соку готові. Поставити сковороду на вогонь і довести до кипіння. Гасити томатну суміш протягом 2-3 хвилин, посолити за смаком (якщо потрібно. Обжаренное Філе в томатний соус перекласти.
Все добре перемішати, потомити пару хвилин на повільному вогні. В принципі грудка - то у нас вже готова, ми просто даємо їй просочитися томатним соусом. Додати спагеті в сковороду до помідорів і курячої грудях, добре перемішати. Прогріти наше блюдо пару хвилин і зняти з вогню. Смачну, ароматну і дуже ніжну курячу грудку, приготовлену на сковороді, подати до столу в гарячому вигляді. Смачного.
