Четвертина задня ЦБ ( «Никора»)
характеристика продукції
Характеристика: Частина тушки, що складається з гомілкової, стегнової, сідничної лонної кісток, хвостових хребців і куприка з м'язовою тканиною, шкірою; без бахромок. Поверхня шкіри без пеньків
Колір: Блідо-жовтий з рожевим відтінком
Запах: Характерний свіжому м'ясу курчат-бройлерів, без стороннього
Вагові, масові та фасувальні характеристики продукції
Вага 1 гофрокороба: 10,0 кг, 12,0 кг
Транспортування і зберігання
Охолоджений напівфабрикат ЦБ четвертини зберігається на підприємстві і в торговій мережі при вологості повітря 80-90% і температурі від 0 до 4 º С не більше 3 діб, при температурі від 0 до 2ºС не більше 5 діб. Заморожений напівфабрикат ЦБ четвертини зберігається при вологості повітря 80-90% і температурі не вище -8ºС не більше 1 місяця, не вище -12ºС не більше 3 місяців, не вище -18ºС не більше 6 місяців, не вище -25 º С не більше 8 місяців.
Гомілку ЦБ ( «Никора»)
характеристика продукції
Характеристика: Частина тушки, що складається з великої і малої гомілкової кісток з прилеглими до них м'язами і шкірою; поверхню шкіри без пеньків
Колір: Блідо-жовтий з рожевим відтінком
Консистенція (для охолодженого напівфабрикату): М'язи щільні, пружні, при натисканні пальцем утворюється ямка швидко вирівнюється
Запах: Характерний свіжому м'ясу курчат-бройлерів, без стороннього
Вагові, масові та фасувальні характеристики продукції
Вага 1 гофрокороба: 10,0 кг, 12,0 кг
Транспортування і зберігання
Охолоджений напівфабрикат ЦБ Голень зберігається на підприємстві і в торговій мережі при вологості повітря 80-90% і температурі від 0 до 4 º С не більше 3 діб, при температурі від 0 до 2ºС не більше 5 діб. Заморожений напівфабрикат ЦБ Голень зберігається при вологості повітря 80-90% і температурі не вище -8ºС не більше 1 місяця, не вище -12ºС не більше 3 місяців, не вище -18ºС не більше 6 місяців, не вище -25 º С не більше 8 місяців.
Стегно ЦБ ( «Никора»)
характеристика продукції
Характеристика: Частина тушки, що складається з стегнової кістки з прилеглими до неї м'язами та шкірою; поверхню шкіри без пеньків
Колір: Блідо-жовтий з рожевим відтінком
Консистенція (для охолодженого напівфабрикату): М'язи щільні, пружні, при натисканні пальцем утворюється ямка швидко вирівнюється
Запах: Характерний свіжому м'ясу курчат-бройлерів, без стороннього
Вагові, масові та фасувальні характеристики продукції
Вага 1 гофрокороба: 10,0 кг, 12,0 кг
Транспортування і зберігання
Охолоджений напівфабрикат ЦБ Стегно зберігається на підприємстві і в торговій мережі при вологості повітря 80-90% і температурі від 0 до 4 º С не більше 3 діб, при температурі від 0 до 2ºС не більше 5 діб. Заморожений напівфабрикат ЦБ Стегно зберігається при вологості повітря 80-90% і температурі не вище -8ºС не більше 1 місяця, не вище -12ºС не більше 3 місяців, не вище -18ºС не більше 6 місяців, не вище -25 º С не більше 8 місяців.
Крильце ЦБ (2 фаланги) ( «Никора»)
характеристика продукції
Характеристика: Передня кінцівка птиці, відокремлена по плечовий суглоб (з пензлем або без неї).
Консистенція (для охолодженого напівфабрикату): М'язи щільні, пружні, при натисканні пальцем утворюється ямка швидко вирівнюється
Запах: Характерний свіжому м'ясу курчат-бройлерів, без стороннього
Вагові, масові та фасувальні характеристики продукції
Вага 1 гофрокороба: 10,0 кг, 12,0 кг
Транспортування і зберігання
Охолоджений напівфабрикат Крильце (ціле) курчати-бройлера зберігається на підприємстві і в торговій мережі при вологості повітря 80-90% і температурі від 0 до 4 º С не більше 72 год, при температурі від 0 до 2ºС не більше 5 діб.
Заморожений напівфабрикат Крильце (ціле) курчати-бройлера зберігається при вологості повітря 80-90% і температурі не вище -8ºС не більше 1 місяця, не вище -12ºС не більше 3 місяців, не вище -18ºС не більше 6 місяців, не вище -25 º С не більше 8 місяців.
Крильце ЦБ (ціле) ( «Никора»)
характеристика продукції
Характеристика: Передня кінцівка птиці, відокремлена по плечовий суглоб (з пензлем або без неї).
Консистенція (для охолодженого напівфабрикату): М'язи щільні, пружні, при натисканні пальцем утворюється ямка швидко вирівнюється
Запах: Характерний свіжому м'ясу курчат-бройлерів, без стороннього
Вагові, масові та фасувальні характеристики продукції
Вага 1 гофрокороба: 10,0 кг, 12,0 кг
Транспортування і зберігання
Охолоджений напівфабрикат Крильце (ціле) курчати-бройлера зберігається на підприємстві і в торговій мережі при вологості повітря 80-90% і температурі від 0 до 4 º С не більше 72 год, при температурі від 0 до 2ºС не більше 5 діб.
Заморожений напівфабрикат Крильце (ціле) курчати-бройлера зберігається при вологості повітря 80-90% і температурі не вище -8ºС не більше 1 місяця, не вище -12ºС не більше 3 місяців, не вище -18ºС не більше 6 місяців, не вище -25 º С не більше 8 місяців.
Філе грудки ЦБ ( «Никора»)
характеристика продукції
Характеристика: Грудні м'язи (великі і малі) овальної форми з поверхневою плівкою, без шкіри
Колір: Світло-рожевий або рожевий
Консистенція (для охолодженого напівфабрикату): М'язи щільні, пружні, при натисканні пальцем утворюється ямка швидко вирівнюється
Запах: Властивий свіжому м'ясу курчат-бройлерів, без стороннього.
Вагові, масові та фасувальні характеристики продукції
Вага 1 гофрокороба: 10,0 кг, 12,0 кг
Транспортування і зберігання
Охолоджений напівфабрикат ЦБ Філе зберігається на підприємстві і в торговій мережі при вологості повітря 80-90% і температурі від 0 до 4 º С не більше 3 діб, при температурі від 0 до 2ºС не більше 5 діб. Заморожений напівфабрикат ЦБ Філе зберігається при вологості повітря 80-90% і температурі не вище -8ºС не більше 1 місяця, не вище -12ºС не більше 3 місяців, не вище -18ºС не більше 6 місяців, не вище -25 º С не більше 8 місяців.
422541, РФ, Республіка Татарстан,
м Зеленодольськ, вул. Озерна, д. 20А
[email protected]