Куряче каррі-віндалу - покрокові рецепти

Любителі гострих страв напевно залишаться в повному захваті після куштування відмінного індійського страви - курячого каррі-віндалу. Процес приготування передбачає попереднє маринування курячого м'яса в рясному кількості спецій і прянощів, в тому числі з використанням достатньої кількості перцю чилі. Приготована курка дійсно має відмінний смак і "зігріваючий" вплив на організм в силу своєї гостроти.

Куряче каррі-віндалу - покрокові рецепти

відгуки. 0 Лютого 10 голосів. 1

Продукти для приготування

  1. грудка куряча 700 грам
  2. цибуля ріпчаста 2 штук
  3. паста імбирна 1.5 ст.ложка
  4. масала 1.5 ст.ложка
  5. кумін 1/2 ч.ложка
  6. зіра 1/2 ч.ложка
  7. паста часникова 1.5 ст.ложка
  8. кардамон 4 штук
  9. куркума 1 ч.ложка
  10. кориця 1 ч.ложка
  11. гірчиця (насіння) 2 ч.ложка
  12. перець чилі зелений 3 штук
  13. перець чилі (пластівці) 2 столові ложки
  14. томати у власному соку 200 грам
  15. картопля 2-3 штук
  16. лимон 1 штук
  17. масло рослинне

Час приготування страви 0 год 45 хвилин

Куряче каррі-віндалу. покроковий фото рецепт приготування

З'єднати всі спеції, додати імбирну і часникову пасту, вичавити сік лимона і ретельно подрібнити в блендері.
  • Курячі грудки промити, обсушити, нарізати шматками і натерти приготовленою сумішшю. Відставити на ніч в холодильник.
  • Влити в сковороду трохи рослинного масла, обсмажити на ньому подрібнену ріпчасту цибулю. Зняти цибулю на тарілку.
  • Помістити в сковороду мариновані курячі грудки і обсмажувати протягом 10 хвилин разом з маринадом.
  • Зменшити вогонь, додати томати і влити 3/4 склянки води, тушкувати близько півгодини.
  • Картоплю очистити, промити і нарізати середніми шматками, відварити до готовності.

  • Додати картоплю до основної страви за 10 хвилин до завершення, розкласти курку по тарілках і подавати до столу.

    • Схожі статті