Куряче суфле з кабачком
Привіт, шановні читачі vipvkusnyashka.ru. Ви навіть уявити собі не можете, яку смакоту можна зробити з кабачка. Звичайно, кабачок буде не один, створювати неповторну смакову гаму йому допоможе курочка, яйця, молоко і звичайно сіль і спеції і називається це диво куряче суфле.
Кабачок ми натираємо на дрібній тертці, солимо і віджимаємо сік. Потім потрібно додати до кабачки курячий фарш. Його можна купити в магазині, але краще приготувати самим. Якщо ви робите фарш самі, то точно знаєте, що ви туди кладете, а що ні. Шкіру ми в фарш не кладемо, так як вона дуже калорійна і не всі її люблять.
Все перемішуємо і додаємо молоко, жовтки, сіль, перець. Ще раз все ретельно перемішати. Охолоджені білки збиваємо з дрібкою солі в міцну піну. Акуратно вводимо білки в м'ясну масу і обережно перемішуємо ложкою.
Розкладаємо по формах (я готувала в силіконових). Форми ставимо в деко з водою і випікаємо в духовці при температурі 180-200 градусів на водяній бані близько години. Не забувайте підливати в деко води, у міру її википання.
Після закінчення часу, дістаємо форми з духовки і прикрашаємо наше ніжне страва. Прикрасити можна маслинами, гілочками петрушки. Їсти куряче суфле можна з соусами, які ви любите.
Ось так швидко ми приготували дуже смачне, легке блюдо. Куряче м'ясо і кабачки низькокалорійні, тому це блюдо не зашкодить вашій фігурі, а організм отримає багато корисних речовин. Адже курка містить багато білка, а кабачок - вітамінів.
Ці 2 продукту не тільки добре поєднуються, але і прекрасно доповнюють один одного корисними елементами, вітамінами.
Кабачок в великій мірі задовольняє потребу організму в необхідних вітамінах, особливо у вітамінах групи В і групи С. Завдяки низькій калорійності легкої засвоюваності, кабачок - один з найпопулярніших овочів, які використовуються для схуднення.
Кабачок є трав'янистою рослиною сімейства гарбузових. Цікаво, що кабачок - багаторічна рослина. Але в нашому, помірному кліматі він вирощується як однорічна.
Родом він з Америки. Раніше в їжу вживали тільки його насіння. До нас в Європу гарбуз і кабачок потрапили в 17 столітті. Як і більшість чудасій, кабачок вирощували спочатку в ботанічних садах.
Сьогодні цей овоч просто незамінний в середземноморській кухні. Вважають, що в 18 столітті саме італійці почали використовувати недозрілі плоди кабачка в кулінарії. Зараз важко уявити будь-який город без цього вже, воістину, народного улюбленця.