Катерина
За професією я еколог, а нині домогосподарка
Такий обід виглядає святково, а смак його порадує своєю вишуканістю.
Для основи рулетиков у мене було куряче філе, а щоб м'ясо не пересохло при запіканні, я загорнула в нього жирну напівкопчену ковбасу "Салямі" і твердий сир, а присмачила всю цю смакоту сметанкою.
При запіканні страви аромат в квартирі стояв неймовірно апетитний. Запах запеченого м'яса з копченостями і сиром ...
Здається, навіть сусідам було складно пройти повз моєї квартири - принюхувались. А на наступний день сусідка поцікавилася рецептом мого обіду.
Зацікавилися? Давайте швидше готувати.
Щоб приготувати курячі рулетики в духовці потрібні:
- 2 курячих філе.
- 70 гр. ковбаси "Салямі".
- 100 гр. сиру.
- 50 гр. сметани.
- 1 ч.л. гірчиці.
- Сіль, чорний перець за смаком.
Готуємо по кроках:
Розрізаємо його вздовж, як в цьому рецепті. Відбиваємо молоточком.
Занадто тонко філе відбивати не варто, адже м'ясо дуже ніжне і може порватися. Основа нам потрібна ціла, товщиною близько 0,5 - 0,7 см.
Відбиту м'ясну основу обмазуємо гірчицею, солимо, перчимо до смаку.
Ковбасу для начинки ріжемо смужками. Я використовувала Салямі, так як вона була в моєму холодильнику, але ви можете покласти в начинку будь-яку ковбасу, сосиски або копчене сало.
Краще щоб сорт ковбаси був жирним, тоді дієтичне куряче м'ясо досить добре просочиться і буде соковитим. Копченості додасть блюдо смачний аромат.
Кладемо ковбасу уздовж філе з одного краю. Поверх неї викладаємо сир.
Овочі я не додавала, тому що у мене їх не виявилося. У начинку можна додати будь-які овочі - помідор, солодкий перець, зелений горошок, спаржу ... Овочів потрібно зовсім небагато, щоб ми змогли всю начинку обернути м'ясом.
Скручуємо рулети. Їх необхідно закріпити зубочистками, а при їх відсутності - ниткою.
Якщо рулети ви скріплювали ниткою, то її потрібно зняти, поки сир ще гарячий і м'який, тоді нитка відокремитися легко, а сирна скоринка залишиться на місці. В іншому випадку зовнішній вигляд страви постраждає, але на смак це ніяк не відбитися.
- Постимо смачно - рецепти страв для Посту
Наближається найромантичніше свято року - День Святого Валентина! Це ще один прекрасний привід для зустрічей з улюбленими, приємних сюрпризів.
За вікном йде сніг, в будинку святкова метушня ... запах ялини, мандаринів, ароматної випічки ... Нічого не нагадує. Звичайно ж Новий рік - улюблене зимове.
Отримайте нові рецепти на пошту
- апельсиновий кекс
У моїй кулінарній зошити є досить багато простих рецептів, які складаються всього з декількох кроків і готуються швидко. Один з таких рецептів.
За вікном перші теплі весняні деньки, а значить наближається Великдень. Це один з моїх улюблених сімейних свят. Цього року замість традиційного.
Великдень сирна з родзинками - дуже смачне ласощі. яке я також готую на інші свята. Спочатку, рецепт призначений для італійської паски.
Запечена гуска в духовці стане коронною стравою мого різдвяного святкового столу. Тане ароматне м'ясо під хрусткою скоринкою ще жодного разу.
Куряче філе - легке дієтичне м'ясо, яке є в холодильнику, практично, у кожної господині. Довго я міркувала на тим, що не звичайного приготувати.