- Курка з картоплею, запечена в духовці
- Піца на дріжджовому тесті
- Сирне печиво з лимоном - простий рецепт
- Курячі ніжки запечені в духовці
- Курка з селерою
- Тістечко кошичок з сирним кремом
Курячий плов- це смачне і ситне блюдо. Готувати курячий плов можна з будь-якими частинами курки, так, наприклад, з грудкою плов більш пісний, а з ніжками жирніший. Плов виходить ароматним і розсипчастим.
- Рис басматі - 2 склянки
- Вода - 3,5 склянки
- Курка - 300 г
- Помідори - 1-2 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Вершкове масло - 20 г
- Часник - 2 зубчики
- Каррі порошок - 1 ч. Ложка
- Червоний мелений перець гострий - за смаком
- Корінь імбиру свіжий - 10 г
- Сушена зелень (кріп, петрушка, орегано, базилік) - за смаком
- Хмелі-сунелі - 1 ч. Ложка
- Сіль - 1,5 ч. Ложки
- Перець - за смаком
приготування:
Рис промийте і замочіть в холодній воді на 30 хв. Потім злийте воду, відкинувши рис на друшляк.
Заздалегідь підготуйте курку і томати. Помийте їх і поріжте на невеликі кубики.
Лук почистіть і поріжте дрібними кубиками. В казані розтопіть вершкове масло і викладіть цибулю. Обсмажте цибулю до золотистого кольору на повільному вогні при періодичному помішуванні протягом 10 хв.
У підсмажену цибулю додайте пропущений через прес часник, каррі порошок, гострий мелений червоний перець і натертий на тертці корінь імбиру.
Перемішайте і підсмажте суміш протягом 1 хвилини. Потім викладіть в казан нарізані кубиками томати.
І відразу ж викладіть в казан нарізану курочку, вогонь додайте до максимуму і обсмажте курку до побіління. Посоліть курку, використовую частина солі, додайте сушені трави і хмелі-сунелі. Далі викладіть рис до курки і злегка перемішайте. Обсмажте рис з куркою протягом однієї хвилини.
Потім влийте воду.
Готуйте плов на маленькому вогні під закритою кришкою ще 20 хв. Посоліть і поперчіть плов через 10 хв. після того як додасте воду, що б рис ще був у воді і сіль рівномірно розподілилася.
Курячий плов готовий, подавайте його гарячим.