Курячий рулет, який готується на пару - блюдо ідеально для дієтичного або дитячого харчування. Для цього рулету з курки потрібно м'ясо двох видів - від грудки і ніжок.
Маленький секрет - коли курячий рулет буде готовий, приберіть його прямо в фользі в холодильник годин на 5-6, а краще на ніч. Потім зріжте нитки, приберіть фольгу і наріжте на скибочки і подавайте курячий рулет в якості холодної закуски. А раніше був рецепт м'яса, тушкованого в сметані.
Рулет з курки - інгредієнти
- Курячі ніжки 4 шт.
- Куряче філе 0,5 кг.
- Сіль, перець за смаком.
- Петрушка і часник до смаку.
Курячий рулет - приготування
- Ніжку звільніть від кісточки і шкіри, намагайтеся, щоб шматочки у вас виходили якомога більшими.
- Накрийте курятину харчовою плівкою і злегка відбийте.
- Відбиті пласти посоліть і поперчіть.
- Дрібно нарубати листя петрушки і часник.
- На відбиту курячу ніжку покладіть шматочок філе, а зверху - шар петрушки і часнику. Можна, за бажанням, додасть грибочки, родзинки або фрукти - ананаси або мандарин, тільки невеликими шматочками. До речі, куряче м'ясо універсальне, воно чудово поєднується і з овочами, і з багатьма фруктами.
- Поверніть м'ясо рулетом, щільно обмотайте фольгою і закріпіть кухонною ниткою.
- Складіть курячі рулети в пароварку і готуйте протягом 1 години.
Обов'язково після того, як рулети з курки приготуються, дайте їм охолонути кілька годин, і тільки потім розвертайте і їжте.