Котлети, тушковане м'ясо, напівфабрикатні котлети ... Найчастіше наше меню складається саме з цих м'ясних страв. Не дивно, що до вихідних або, тим більше, до свят хочеться приготувати щось неординарне. Але і таке, щоб не дуже напружуватися. І ситно. І щоб вистачило або на більшу компанію, або на пару днів. Всім цим вимогам відповідає м'ясний рулет.
Котлети, тушковане м'ясо. котлети, напівфабрикатні котлети ... Найчастіше наше повсякденне меню складається саме з цих м'ясних страв. Не дивно, що до вихідних або, тим більше, до свят хочеться приготувати щось неординарне. Але і таке, щоб не дуже напружуватися. І ситно. І щоб вистачило або на більшу компанію, або на пару днів. Всім цим вимогам відповідає м'ясний рулет. Смачний в гарячому і холодному вигляді, ситний і красивий, та й готувати його зовсім нескладно і недовго. Рулет можна приготувати з найрізноманітнішими начинками і з будь-якого м'яса. Сьогодні Donlcc пропонує вашій увазі один з безлічі рецептів рулету з курки. Спробуємо приготувати ?!
Розповідати про користь курячого м'яса і про його чудових смакових якостях довго не доводиться - все це і так знають. Багата найціннішими білками, вітамінами і мікроелементами, ніжна і соковита курятина відмінно підходить для приготування рулетів, які можна запікати, смажити і варити. У кожного з варіантів приготування є свої переваги і недоліки, свої противники і прихильники. Але все ж найнадійнішим способом догодити всім смакам і зберегти при цьому корисні властивості м'яса - це запекти його в духовці.
Курячий рулет - продукти
- 0,7-1 кілограм курячого філе;
- 200 грам грибів;
- 200 грам сиру;
- 3-4 яйця;
- сіль, спеції, зелень за смаком.
Курячий рулет - приготування
Спочатку слід підготувати куряче філе. Якщо ви купили грудки з шкіркою, то шкіру потрібно зняти, вирізати кісточки і зайвий жир. Якщо ж філе ви купили в магазині, то додаткова зачистка не буде потрібно, хіба що зрізати жирок і прибрати зовсім тонкі частини м'яса внизу. Потім гострим ножем акуратно розрізаємо м'ясо уздовж. При цьому до кінця шматочки не прорізаємо, а залишаємо з'єднання в півсантиметра товщиною, так, щоб шматочок філе можна було розгорнути у цій стику як книгу.
Ой, а я переплутала послідовність (омлет поклала після грибів (ось тепер буду чекати, вийшов він чи ні. Хоча думаю не має значення в кокой послідовності класти продукти
Хороший рецепт, Оля. Якщо можна, то дам Вам рада: "Щоб не бруднилися дошка і відбивною молоточок, я накриваю перед відбите м'ясо плівкою. До того ж, і бризки не летять по кухні."
Цей рулет просто ЧУДО. соковитий гарний дуже смачний. робила вчора роблю і сьогодні. Дякую за рецепт.
Якщо ви як панірування використовуєте не банальні сухарі, а дрібно змолоти кукурудзяні пластівці (неглазуровані), то можливо, вам це сподобається набагато більше.
Дякую за рецепт. Дуже смачно. Запікали в фользі, рулет вийшов соковитий і ніжний.
з філе сухуватий виходить ми робимо з стегенця, там є трохи жирку і додаємо моркву і зелень
Дуже смачно виходить, всім раджу!
Смачний і холодний і гарячий. Дякую за рецепт.