Фарширована курка - це незвично, дуже святково і неймовірно смачно! Така курка по праву може стати королевою новорічного стала! А готується - досить швидко і неважко
- Після приготування ви отримаєте 4 порції
- Час приготування: 120 хвилин 120 хвилин
складові
- курка, 1 штук
- рис, 150 грам
- курага, 50 грам
- родзинки, 50 грам
- апельсини, 1 штук
- чебрець, 4 веточ.
- мед, 2 ст. л.
- вершкове масло, 2 ст. л.
- перець чилі, за смаком
- сіль за смаком
Спосіб приготування
Духовку розігріти до 200 град. Приготувати начинку. Для цього відварити рис до напівготовності (близько 20 хвилин), відкинути на сито
Курагу нарізати дрібними кубиками, родзинки промити і обсушити
З чебрецю зняти листочки. Апельсин почистити, розділити на часточки, зняти плівки, 3/4 апельсина порізати дрібними кубиками, з залишився вичавити сік
Змішати разом рис, сухофрукти і апельсин
Курку вимити й обсушити. Нафарширувати тушку начинкою
Заколоти черевце курки зубочистками або зашити ниткою, ніжки зв'язати ниткою
Приготувати соус. Для цього розтопити вершкове масло, змішати його з підігрітим медом і апельсиновим соком. перемішати
Силіконової пензлем як слід змастити курку соусом і поставити в духовку
Через кожні 10 хвилин відкривати духовку і змащувати курку утворюються соками. Запікати курку потрібно близько години. Якщо в деяких місцях курка стане подгорать- накрити фольгою.
Готову курку трохи охолодити, розрізати кухонними ножицями уздовж грудей, викласти рис, курку розділити на порційні шматки. подавати гарячою
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло