Цілком можливо, що курка-гриль - це найпростіший рецепт, не рахуючи приготування каші, хоча багато хто просто купують її вже готову. Я хочу поділитися з Вами рецептом, чертовски смачною і красивою птиці посаджену на банку пива і запечену на грилі.
Отже, все що нам потрібно підготувати це:
- ціла курка
- Пиво (бажано темний) - 1 банка
- Оливкова олія
- Улюблені спеції для барбекю
- Сіль і перець
Приступимо до приготування нашої курочки-гриль:
- Ретельно помийте курку і висушіть. Намажте її повністю оливковою олією і посипте Вашими улюбленими спеціями для барбекю, Після цього зв'яжіть ноги разом.
- Вилийте половину пива з банки і насадити на неї підготовлену пташку.
- Акуратно поставте банку з насадженої куркою на решітку барбекю, переконавшись, що вона стоїть міцно. При середньо-високій температурі готуватися буде протягом 75 хвилин.
- Протикаючи зубочисткою переконайтеся, щоб сік виділявся прозорий, тоді можна знімати, тільки дуже акуратно!
- Нехай курка посидить на банці ще хвилин 10, тільки після цього нарізайте і подавайте до столу.
Курка-гриль приготована за цим рецептом виходить дуже смачною і соковитою, якщо у Вас немає можливості використовувати барбекю, то приготуйте її просто у звичайній духовці, впевнений вийде не менш смачно.
А ще, обов'язково спробуйте приготувати філе міньйон на мою рецепт, залишитеся в захваті від цієї страви!
Прям чоловічий рецепт)) на банці, та ще й з пивом. Ми раніше часто курку на банку робили - так коли її ставиш в духовку вона соковита залишається. Останнім часом роблю завжди тільки в рукаві. Багато плюсів:
Так і духовка чиста залишається
І курка завжди соковита
І навіть якщо забуду курку в духовці навіть на годину - вона не згорить.
Ріжу курку на шматочки, щоб потім гарячу не мучити, вимочую в приправі і солі. Потім чищу картоплю, ріжу її товстими кружальцями і викладаю в рукав. Потім на картопляну подушку розкладаю курку. Так і курка не така жирна виходить, і гарнір смачний, соковитий, зі смаком курки та без будь-якої додаткової метушні.
Ще смачно додати різні морожені суміші, мені подобається мексиканська. Чоловіки правда частіше вважають за краще просто картоплю і курку, а дівчатам сподобається.
Добре й смачна страва. Готується швидко і просто. Ось тільки питання виникло: куди і навіщо виливати пиво з банки?
Пиво можна випити, а можна вилити, як Вам буде завгодно. А робиться це для того, щоб пиво коли буде кипіти НЕ вихлюпується з банки і заливало все, а вирувало всередині банки, тим самим випаровувалося те, що потрібно!
Коли - то давно мій дядько робив курку на банку. було смачно. Але сама ні разу не робила. А зараз я м'яса не їм, тому залишилися тільки спогади).