Куряче філе, тушковане в вершках з додаванням суміші прянощів каррі.
Складові:
- 500 г курячого філе
- 200 г вершків 10% -20%
- 100 г цибулі
- 1-2 ч.л. каррі
- сіль
- рослинне масло для смаження
Каррі - це суміш прянощів, що прийшла до нас з Індії. Основу каррі становить куркума - саме за рахунок неї суміш має насичений темно-жовтий колір. Будь-яке блюдо з додаванням каррі набуває приємний незвичайний колір, характерний аромат і насичений, але не дуже гострий смак. Зазвичай каррі додають при приготуванні курки, рису або тушкованих овочів.
Пропоную один з найпростіших і смачних способів використання цієї чудової суміші.
приготування:
Куряче філе порізати брусочками.
Цибулю почистити, дрібно порізати.
На сковороду налити рослинне масло, розігріти на великому вогні.
Викласти філе, смажити при активному перемішуванні, до моменту поки все шматочки не побіліють.
Додати цибулю, перемішати, смажити ще 2-3 хвилини.
Трохи посолити, посипати каррі.
Влити вершки, перемішати, довести до кипіння.
Гасити на маленькому вогні без кришки протягом 20 хвилин.
Соус повинен трохи загуснути.
Курка каррі відмінно поєднується з відвареним рисом.
Вчора приготувала курку за вашим рецептом. Дуже смачно! Дякуємо!
Другий день готую виключно за допомогою Вашого сайту :) Курочка вийшла - пальчики оближеш! Дякую Вам за рецепти!
вчора купила Каррі, обов'язково спробую приготувати курку за вашим рецептом, зацікавила простота приготування, в тому, що це смачно, навіть не сумніваюся =)
Сьогодні приготувала курку "Каррі" - шалено смачно! Просто тане в роті! Дякую за рецепт! =)
a ia segodnia budu gotovit. Tort uje gotov muju na DR. Vot goriachee nashla!
А можна вершки замінити на кип'ячену воду? Просто я стежу за калорійністю, а з вершками буде "Жирненький")
Сьогодні приготувала, дуже смачно і чоловікові вередун сподобалося))) Дякую за Ваші труди.
Просто няшка, і готувати легко і швидко.
Моя сестра сьогодні приготувала це чудо-блюдо. Вкуснотіщааа. просто пальчики оближеш і тарілку обгризешь. Правда філе виявилося жорстким, але не суть.
Дуже смачно вийшло! Дякую за рецепт!
приготувала сьогодні на вечерю, вийшло просто дивовижно, а головне все робиться дуууже швидко
Чудове блюдо. Але я б сказала, що його смак на 90% залежить від каррі. І скільки я не експерементувати (в магазині не було улюбленого виробника і доводилося куштувати інші), але каррі, що на Вашій фото НАЙКРАЩИЙ :) Дякую за рецепт
Це тепер моє улюблене блюдо з курки) моя паличка виручалочка коли потрібно швидко чимось перекусити)
Велике спасибі за рецепт! Знайшов його по ГуглКартінкам. Тепер ваша версія курки каррі зі мною по життю)
Дякую за рецепт! Приготувала - дуже сподобалося і мені і моїм чоловікам :)
Величезне спасибі за рецепт! Приготувала - дуже смачно! Все доступно, рецепт містить відповіді на всі питання.
Дуже люблю цей рецепт, простий і смачний.
Дуже смачна страва! Але я ще додаю консервовані персики. Виходить дивовижно! =)
Відмінний рецепт. Дякуємо. Готував в мультиварці, Люблю гостріше, тому додав гострих спецій. Дружині теж сподобалося. ))) (У нас я зазвичай готую) Кому жорсткувато, в деяких супермаркетах (в Москві) продається філе стегна (м'ясо з стегна курки без кісток), воно жирніше і ніжніше. Але мені особисто з простого філе подобається.
А я приготувала це блюдо і трохи пофантазувала: додала стручкову квасолю. Чоловік з дочей добавки кілька разів просили)))) Дякую вам велике
Чергове спасибі за рецепт. Просто і смачно!
Прикольний рецепт. Мені дуже понравілось.Спасібо вам велике
Живу в гуртожитку) Згадав що є каррі в шафі і курку купував вчора) Готував за рецептом) Дуже смачно) тарілку мити не довелося: D Сливок не було - з молоком робив) тільки в наступний раз по більше цибулю покладу і ще що-небудь додам) хороший рецепт)
Дякую за ідею. Правда замість вершків я брала сметану і в кінці гасіння додала в блюдо солодкий перець (порізаний невеликими квадратиками) і моркву. Вийшло не просто смачно, але і красиво.
Дякую дякую спасибі! ми з чоловіком ходимо постійно до в'єтнамцеві. у них з дружиною свій в'єтнамський будиночок, де вони готують свої національні страви, одне з наших улюблених це каррі)) але ми завжди жартували як би взяти у них рецепт і готувати таке вдома)))) тепер це один в один за Вашим рецептом вийшло у мене вдома! додали тільки болгарський перець, як у них в блюді! я так рада! Дякуємо
Приготувала. Дуже смачно. Спасибо большое за рецепт.
просто і здорово але оригінал на кокосовому молоці благо все зі Шрі-Ланка привіз і зараз все в Ашан є
Гасити 20 хвилин? чи не забагато для курячого філе?
Дякую за рецепт. Вийшло дуже смачно. Правда я гасила хвилин 10 і в кінці чучуть кінзи свіжої додала. І рис нешліфований з родзинками. ммммм
Добридень! дуже смачна страва! Я взагалі каррі люблю. Нічого більше не додавала. Їла без гарніру. Дуже смачно!
Вітаю! Підкажіть, якщо немає каррі, то можна замінити просто соусом з такою ж назвою? я просто ніколи не пробувала, не знаю смаку. Просто вдома є такий соус, астория а ще в магазинах Кальве бачила ..
Можна спробувати додати, це не зовсім те вийде, але теж смачно.
Ще один перчик чилі туди дрібно рубайте і взагалі як в Індії)
Смак просто бомбічний! Спасибі величезне за такий простий і мега смачний рецепт!
Сподобався рецепт: дуже просто, швидко і смачно.
А у мене чомусь вершки згорнулися. Але все одно смачно.
Це залежить від того, на якому вогні блюдо готується, чим менше вогонь, тим менше ймовірність згортання вершків. Ну а так же, звичайно, це сильно залежить від конкретних вершків і їх свіжості.
Нічого, що без фото, головне, що за смаком оцінили!