Запікати, до речі, можна не тільки стегна курки, цілком підійдуть і крильця і грудка, нарізана шматочками.
Курка, маринована в кефірі - блюдо досить просте і навіть обивательська, але разом з тим дуже смачне і поживне. Його можна з легкістю приготувати на обід або вечерю для своєї сім'ї, тим більше всі інгредієнти досить прості, та й особливих зусиль докладати тут не потрібно. Але непогано також така курочка може виглядати і на святковому столі в якості основного блюда.
Розраховано на 3 порції
Час приготування - 1 година
- Спочатку займемося підготовкою маринаду для курки, для цього очищаємо і дрібно нарізаємо три зубчики часнику, з'єднуємо разом кефір, спеції і часник.
- Курячі стегна добре промиваємо під струменем води, викладаємо в глибоку миску і заливаємо підготовленим маринадом, залишаємо м'ясо маринуватися на півгодини.
- Поки курка маринується, перейдемо до другої частини нашого страви: очищаємо картоплю від шкірки і нарізаємо його або невеликими шматочками, або тонкими пластиками (як вам більше подобається), викладаємо у форму для запікання, солимо його і посипаємо спеціями.
- Очищаємо залишилися два зубчики часнику, видавлюємо їх через прес або дрібно-дрібно ріжемо, викладаємо часник поверх картоплі і поливаємо все невеликою кількістю оливкової олії.
- Коли курка замаринується, викладаємо курячі стегна поверх картоплі.
- Помідори черрі розрізаємо на половинки і викладаємо їх також в форму для запікання поверх картоплі.
- Жароміцних форму ставимо в духовку і запікаємо курку при температурі 200 градусів приблизно хвилин 40.
- Через 40 хвилин виймаємо форму з духовки, розкладаємо курку з картоплею по порційних тарілках, зверху можна посипати зеленню.