Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 590 ккал
- Білки 59,3 грам
- Жири 28,5 грам
- Вуглеводи 21,7 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Вершкове масло 65 г
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Часник 1 зубчик
- Свіже листя шпинату 450 г
- Мелений мускатний горіх за смаком
- Сіль за смаком
- Оливкова олія 1 чайна ложка
- Куряче філе 4 шматки
- Пшеничне борошно 40 г
- Молоко 600 мл
- Гірчиця 1 чайна ложка
- Сир 55 г
- Перець чорний мелений за смаком
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Розплавте масло (25 г) у великій каструлі і тушкуйте цибулю і часник поки вони не стануть м'якими, але не поміняють колір, додайте шпинат і тушкуйте до готовності шпинату.
2. Дозвольте соку стекти, грубо нарубати шпинат і розмістіть в жароміцних блюді для запікання.
3. Нагрійте чавунну гриль-сковороду. Змастіть шматочки курячого філе невеликою кількістю масла і розмістіть їх на гриль-сковороді. Смажте обидві сторони до появи «чітких смужок».
4. Переставте сковороду на дно духовки для смаження і залиште там до готовності (на 10-15 хвилин).
5. Готові шматочки курячого філе викладіть на подушку з шпинату.
6. Одночасно готуйте соус. Помістіть масло (40 г), борошно і молоко в каструлю, доведіть до кипіння, безперервно помішуючи, поки соус не загусне. Зніміть з вогню і змішайте з гірчицею і сиром, додасте приправу за смаком.
7. Вилийте соус на курку і посипте тертим сиром. Подавайте блюдо гарячим.
Звичайна конвекційна духовка: запікайте при температурі 200C 25-30 хвилин. Духовка: додавши шпинат, переставте блюдо в духовку для томління на 3-4 хвилини, до готовності шпинату. Помістіть блюдо на нижній решітці духовки для смаження і залиште на 20-25 хвилин, до появи золотистої скоринки.