Шматочки курки виходять соковитими, а капуста - відмінний супровід до них. Таке поєднання не тільки смачно, але і малокалорійні, корисно для здоров'я - при мінімальних затратах часу і грошей.
складові
- 2 курячих філе вагою 400 г (або 1 грудка з кістками і шкірою 550-560 г)
- 700-800 г свіжої капусти
- 2 середні моркви
- 1 цибулина побільше середньої
- 2-3 ст. ложки томатної пасти
- 1-2 ст. ложки соєвого соусу (за бажанням)
- 1 ч. Ложка італійських трав (або інших)
- рубана зелень петрушки, кропу
- сіль перець
- 1 ч. Ложка цукру або меду
- 2-3 ст. ложки рослинної олії
Спосіб приготування
Це - всі необхідні нам продукти для того, щоб за 45-60 хвилин приготувати смачну вечерю на 4 людини.
Поставивши сковороду з маслом перегартовувати на сильному вогні, нарізаємо курячі філе уздовж і потім - поперек - на немаленькі кубики. Посипаємо перцем і обсмажуємо 3-4 хвилини в розпеченому маслі, весь час перевертаючи, поки все м'ясо не змінить колір з рожевого на світлий. Викладаємо в каструлю або казан.
Знизивши вогонь до середнього, 5-7 хвилин злегка обсмажуємо разом, ворушить лопаткою, нашатковану цибулю і натерту довгою соломкою моркву. Посипаємо травами, кладемо томатну пасту. цукор, вливаємо соєвий соус і перемішуємо, через пару хвилин - вимикаємо.
Шаткуємо досить тонко капусту, додаємо до курятини, і сюди ж - заправку зі сковороди. Заправляємо блюдо сіллю і перцем, вливаємо трохи - від половини до двох третин склянки - гарячої води, гарненько перемішуємо і після закипання, переключивши вогонь на мінімальний, залишаємо під кришкою гаситися мінімум на 20-25 хвилин.
Цього цілком достатньо, щоб отримати готову, але ще похрустивают капусту. А якщо хочеться більш м'яку, але і з більш яскравим смаком - тушкуємо хвилин 35-45. Періодично перевіряємо каструлю, перемішуємо наше блюдо.
Для тих, хто вважає витрати: вечеря на чотирьох обійшовся приблизно в 170 рублів. До речі: замість філе цілком можна використовувати стегенця.