Курка в рукаві - це відмінне доповнення до сімейного або святкової вечері. Таке блюдо можна подавати з будь-яким гарніром. Процес приготування не займає багато часу і практично не завдає клопоту. Досить правильно замаринувати курку, помістити її в рукав для запікання, зав'язати краю пакета і відправити в духовку.
Курка в рукаві з картоплею
приготування:
Курка з рисом: як приготувати?
- Курка - 2 кг
- Лисички або печериці - 400 г
- Рис - 200 г
- Ріпчасту цибулю - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Сіль і перець - за смаком
- Приправи - за смаком
- Рослинна олія
приготування:
- Розріжте курку по спинці і видаліть кістки, залишивши їх тільки в крильцях і ніжках. Закріпіть зубочистками, але залиште невеликий отвір для начинки.
- Промийте гриби. Почистіть цибулю і моркву. Наріжте цибулю півкільцями, моркву натріть на крупній тертці. Обсмажте все на рослинному маслі.
- Відваріть до готовності рис і додайте в грибну масу. Приготовленої масою нафаршируйте курку і закріпіть шов. Ніжки зв'яжіть шпагатом.
- Покладіть курку в рукав для запікання, покладіть на деко і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Час випікання 1 - 1,5 год.
Курячі крильця з ананасами
- Курячі крильця - 15 шт.
- Консервовані ананаси - 1 банка
- Ананасовий сироп - 200 мл
- Рослинна олія - 200 мл
- Яблучний оцет - 150 мл
- Вода - 50 мл
- Мед - 4 ч. Л.
- Часник - 5 зубчиків
- Сіль і перець - за смаком
- Сушені трави - за смаком
приготування:
- Спочатку приготуйте маринад. В окремій мисці змішайте ананасовий сироп, рослинне масло, яблучний оцет, воду, мед, сіль, перець і трави. Очистіть часник і пропустіть його через прес. Додайте до маринаду.
- Поставте маринад на вогонь і трохи підігрійте, не доводячи до кипіння. Ретельно обмийте курячі крильця промийте під проточною водою, видаліть пір'я (якщо вони є) і обсушити. Залийте крила маринадом так, щоб він повністю покрив їх. Накрийте ємність з крильцями і поставте в холодильник мінімум на 3 год.
- Відкрийте банку з ананасами, злийте сік. Поріжте ананаси на шматочки.
- Щоб вмістити все крильця, Вам знадобляться 3 рукава. У кожен укладайте по 5 крилець, шматочки ананасів і влийте маринад. Закрийте рукава і зробіть в кожному по одному проколу з боків пакетів.
- Покладіть рукава з крильцями на деко і поставте в духовку, розігріту до 180 градусів. Час випікання - 1 ч.
- Готові крильця викладаються на велике блюдо і поливаються маринадом. Як гарнір ідеально підійдуть тушковані овочі, картопляне пюре, рис, гречка, овочеві салати або макарони.
Курка в рукаві з яблуками: рецепт
- Курка - 3 кг
- Ріпчасту цибулю - 2 шт.
- Часник - 5 зубчиків
- Банан - 1 шт.
- Яблука - 6 шт.
- Червоне вино - 5 ст. л.
- Лимонний сік - 3 ст. л.
- Мед - 3 ст. л.
- Соєвий соус - 2 ст. л.
- Сіль і спеції - за смаком
приготування:
- Очистіть тушку курки, промийте і висушіть. Надріжте в декількох місцях. Натріть курку сіллю і спеціями.
- Коли тушка буде готова, можна приступати до приготування начинки. Наріжте яблука великими часточками і видаліть серцевину. Банан очистіть від шкірки і наріжте кружальцями. Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями. Пропустіть часник через прес. Змішайте всі інгредієнти в мисці, додайте сіль, вино і соєвий соус.
- Приготовленої сумішшю начините курку, а шви закріпіть зубочистками або зашейте нитками. Повапните курку медом і покладіть її в рукав. Проткніть рукав зубочисткою і запечатайте краю.
- Надішліть курку в рукаві в духовку, розігріту до 180 градусів на 1,5 ч. Готову птицю поливають лимонним соком і подають до столу.
Курячі ніжки з сирними нотками
приготування:
Курка, запечена в рукаві. може урізноманітнити будь-який стіл. Легко приготувати її цілком або шматочками, додати картоплю, овочі або рис, а також будь-яку ін. Начинку. Курка в рукаві готується набагато швидше, ніж просто в духовці, що дозволяє заощадити велику кількість часу і сил.
Читайте інші цікаві рубрики