Як приготувати
На 3-х літрову банку: скоринки чорного хліба з половини буханця, жменю пшона, 3 ст.л. цукрового піску, ложка чайна дріжджів, родзинки 15 штучек.Еслі скоринки на хлібі бліді, то я їх ставлю в духовку трохи обпалити. Це для кольору квасу. Заливаєш водою (я ходжу на джерело), можна мінеральної негазованої, або кип'яченої, остигнула. Ставиш банку в глибоку тарілку (може перший день з дріжджами втекти) .Банку накриваєш марлею або бязью. Варто 3 дня, зливаєш через друшляк. Залишаєш в банку приблизно 0,5 л квасу разом із закваскою вийшла. Закваску не виливати. Знову туди доливаєш води, 3 ложки піску і родзинки свіжий, трохи сухарів чорних. і так поки не набридне. Я все літо п'ю, тільки зливати кожні 3 дні.
Ось перший квас дріжджами пахне, а потім-ні))) Смачний і натуральний)))
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
Цей квас робила у мене бабуся і мене навчила давно-давно. Я його роблю щороку, залишається зайвий -отдаю, але зливаю кожні три дні. Настав сезон окрошки, та й так попити. Квас не солодкий, в готовий до смаку можна додати цукор. Але він і так гарний))) Ще в нього я додаю сусло готове для квасу. Продається в магазинах. На 3-х літрову банку-1 ст л. Але в цьому році не бачила ніде. Від сусла квас дуже красиво забарвлюється.
Рецепт: Квас хлібний, домашній (бабусин). як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах