Ось була у мене квасоля, а в холодильнику знайшлася сметана :). Вийшло смачно, результат мене порадував, тому ділюся цим простим рецептиком з усіма вами. А може якраз стане в нагоді.
2 ст. квасолі
1 ст. сметани
сіль, перець, лавровий листок
інші приправи за смаком
1 цибулина
Сам рецепт приготування квасолі досить простий, зусиль потрібно не так багато, а ось часу ... як і кожен рецепт з квасолі, забирає пристойно. Тому, квасоля ми заздалегідь замочуємо в холодній воді, можна на ніч, а краще на добу. Замочену квасолю ставимо на невеликий вогонь і варимо, поки не стане м'яка ... у мене вона варилася близько двох годин, але час залежить також і від сорту самої квасолі. Коли квасоля майже повністю звариться, її можна посолити.
Після цього беремо глибоку сковорідку, наливаємо туди трохи масла і легко обсмажуємо подрібнену цибулину (або підлогу цибулини, за смаком). Після цього вкідаем туди відварену квасолю, можна разом з рідиною, в якій вона варилася (якщо її не надто багато). Додаємо прямо туди сметану і приправи: перець, сіль, ще щось :). Тушкуємо цю смакоту хвилин 15, якщо потрібно, доливаємо води. Після цього знімаємо з плити, подаємо в гарячому вигляді. Можна як гарнір, або як окрему страву, воно досить ситне. Смачного!
