квіти кабачків

квіти кабачків
Записна книжка

А ви знали, що квіти кабачків - відмінний інгредієнт для вишуканих страв?

Їх можна фарширувати, обсмажувати в клярі порожніми і навіть використовувати в випіканні наслідках пирогів! Найсмачнішою частиною такого квітки є чашолисток - зелений кулька біля основи пелюсток. Але і самі пелюстки надають страві ненав'язливий приємний смак.

У сьогоднішньому випуску вам пощастить не тільки повірити, але і переконатися в тому, що існує таке блюдо, як смажені квіти. І це блюдо дуже навіть їстівне!

Для цього рецепта ідеально підійдуть квіти кабачків, цукіні і гарбуза.

"Шкода врожаю!" - скажете ви, адже кожна квітка - це потенційний кабачок або гарбуз. Але для такого незвичайного страви варто зібрати з кожної грядки хоча б по квітці. А для особливо вибагливих підійдуть і пелюстки троянди, їх можна використовувати не тільки в чай ​​і варення, а й готувати квіти в клярі.

квіти кабачків

квіти кабачків

Ми в покроковому фото рецепті будемо використовувати для приготування квіти кабачка, і будемо готувати фаршировані бутони в клярі в мультиварці. Хоча, ніщо вам не може перешкодити приготувати смажені квіти з начинкою традиційним способом на плиті (ще з тієї причини, що ваша модель не готує страви у фритюрі через невеликої потужності).

Так що якщо у вас є своя дача з кабачкової грядкою - неодмінно запасіться квітами і приготуйте квіти кабачків, фаршировані сардельками! Ця смакота напевно припаде до смаку всім!

Крім сардельок в начинку можна використовувати брусочки сиру, шматочки курячого філе, риби або м'ясний фарш.

Складові:

  • Квіти кабачків - 8 шт.,
  • Сарделька з сиром - 1 велика або 2 маленьких,
  • Яйце - 1 шт.,
  • Борошно - 1 ст. л. без верху,
  • Сіль за смаком,
  • Рослинна олія для смаження.

Процес приготування:

квіти кабачків
Для початку потрібно запастися квітами. Найголовніше в приготуванні цих ласощів - підібрати відповідні квіти кабачків. Вони повинні бути не дуже маленькими і не дуже великими: маленькі буде незручно фарширувати, а великі можуть виявитися млявими. Так що в ваших інтересах - знайти квіточки середнього розміру, які не зів'яли на сонці.

квіти кабачків
Зірвіть їх і добре промийте в декількох водах, щоб позбутися від пилку. Потім акуратно дістаньте з кожної квітки тичинки. Вона велика, і відламати її нескладно. Правда, ніжні пелюстки можуть порватися, тому вам доведеться вийняти тичинки, подковирнув їх одним тільки вказівним пальцем. Далі в приготуванні цієї страви нічого складного не буде!

квіти кабачків
Розріжте сардельку на 8 рівних частин. Якщо ви вибрали сардельки поменше, то кожну розділіть на 4 частини. Можна взяти звичайні сардельки, а можна - ось такі, з сиром всередині. Так блюдо вийде більш соковитим!

квіти кабачків
Акуратно відкрийте квітка кабачка і вкладіть в нього шматочок сардельки. Ці квіти - досить маленькі, тому приховати під пелюстками весь шматочок сардельки не вийде. Тут хочеться відзначити, що сардельки - найбільш зручний варіант наповнювача для квітів кабачків. Можна спробувати зробити те ж саме з м'ясним або овочевим фаршем, але цього потрібна буде вправність. Набагато простіше покласти в квітка щось тверде на кшталт шматочка сардельки або сиру. Можете також додати зелень і шматочки шинки, а так само бекон. Якщо ви завертаєте начинку в пелюстки троянди, то потрібно сколоти пелюстка з обох сторін шпажками.

Потім готуємо найпростіший кляр: в мисочку розбийте яйце і змішайте його з борошном. Інший варіант клярі: яйце, молоко або кефір і борошно збиваємо вінчиком / міксером, додаємо сіль, перець за смаком і чарочку горілки.

Потім розігріваємо олію у фритюрниці, сковороді або мультиварці.

Як приготувати квіти кабачка в мультиварці

квіти кабачків
Налийте в казанок мультиварки трохи рослинного масла і включіть режим «Смажити» на 10 хвилин. Умочіть фаршировані квіти кабачків в кляр і викладіть на дно мультиварки. Посоліть блюдо і обсмажте квіти з двох сторін до рум'яної скоринки. Для приготування цього частування в мультиварці PHILIPS HD 3077/40 потужністю 980 Вт досить саме 10 хвилин.

квіти кабачків
Квіти кабачків, фаршировані сардельками, готові! Їх можна прикрасити зеленню (петрушкою, кропом, руколою) і відразу ж подавати на стол.Не сумнівайтеся, вийшло цілком їстівне і надзвичайно смачно!

Ось такі ось смажені квіти! Повторюся, це блюдо можна готувати в мультиварці, а можна обійтися і звичайною сковородою.

За рецепт і фото дякуємо Вікторію.

Приємного апетиту всім бажає Нотатки Анюти.

  • Торт з пряників
    квіти кабачків

Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.

  • Помідори з хріном
    квіти кабачків

    Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.

  • Кролик в духовці
    квіти кабачків

    Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.

  • Кисіль з яблук
    квіти кабачків

    У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.

  • Риба гарячого копчення рецепти для коптильні і духовки
    квіти кабачків

    Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.

    Схожі статті