Як приготувати страву «Лагман по-російськи»
- Яловичину нарізати кубиками, обсмажити на рослинному маслі.
- Цибулю нарізати кубиками, додати до м'яса і обсмажити до золотистого кольору.
- Морква нарізати кубиками і додати до цибулі і м'яса, посолити і поперчити за смаком, смажити 5 хвилин.
- Додати томатну пасту і перемішуючи, смажити 1-2 хвилини, потім залити водою і тушкувати на повільному вогні до готовності м'яса.
- Картоплю порізати кубиками, додати до м'яса і тушкувати до готовності картоплі.
- Зварити локшину для лагмана (не ламаючи), потім промити окропом і додати в неї рослинне масло.
- У тарілку викласти локшину, зверху викласти підливу з м'яса і картоплі. За смаком додати червоний перець і часник і петрушку.
Лагман - популярне середньоазіатську національне блюдо. Лагман готується з м'яса (переважно баранини), овочів і тянутой довгої локшини. Ви можете його приготувати і як суп (робіть побільше бульйону) і як локшину з підливою і складною начинкою. Цей рецепт - спрощений варіант, однак, ви можете приготувати і повний варіант. Тоді необхідно буде додати томати, баклажани, квасоля, редьку, зелень.
Інгредієнти рецепта «Лагман по-російськи»:
- Яловичина - 600 гр.
- Цибуля ріпчаста (середній) - 2 шт.
- Морква (середня) - 1 шт.
- Картопля - 5 шт.
- Томатна паста - 7 ст. л.
- Локшина (для лагмана) - 600 гр.
- Перець болгарський - 1 шт.
- Перець червоний мелений (за смаком) - 5 гр.
- Перець чорний мелений (за смаком) - 5 гр.
- Сіль (за смаком) - 5 гр.
- Часник (за смаком) - 5 гр.
- Рослинна олія - 20 гр.
- Петрушка - 50 гр.
- Кріп - 50 гр.
- Вода - 3 л.
Харчова цінність на 100 грам