Найледачіший пиріг придумали французи і назвали його "клафути". Правда, спочатку вони «заливали» рідким тестом кислу вишню. На виході такий пиріг виявився неймовірно смачним, і його тріумфальне гастрономічне хід по планеті триває донині, але кашовари-експериментатори вже все частіше і частіше печуть його не тільки з вишнею. Для ласунів в хід йдуть абрикоси, сливи, полуниця, а ось ті, хто люблять варіант посущественнее вибирають овочі, бекон, рибу і сир. Варто сказати, клафути - це вже не запіканка, але ще й не пиріг в банальному розумінні, коли тісто готується довго, підходить, бродить, а потім "ховає" в собі начинку. З клафути виходить інакше, але швидше, простіше і навіть менш калорійне: борошна-то в рідке тісто треба Сові чуть-чуть. І так, клафути - це такий ледачий пиріг, який можна їсти ложками. Ох, вже ці французи! Що тільки при плит не утнуть.
Як приготувати "Лінивий пиріг"
1 Брокколі обробити на суцвіття.
2 Сбланшіровать брокколі в киплячій підсоленій воді протягом 5-7 хвилин і викласти шумівкою в крижану воду, щоб суцвіття не втратили свіжий зелений колір. Остигнула брокколі відкинути на сито.
3 Лососеве філе порізати дрібними брусочками.