Напевно кожна привітна господиня до приходу гостей намагається накрити гостинна стіл з декількох страв або як мінімум приготувати будь-який рецепт (в крайньому випадку, купити) що-небудь до чаю. Ось і у нас сьогодні до чаювання запланований сирний пиріг «Торопижка» з ягодами, який ми вирішили приготувати до приходу друзів. Випічка з сиру завжди славилася своїм чудовим смаком і ароматом. А цей пиріг просто знахідка для лінивих господинь, які не люблять довгої метушні з продуктами. Для його приготування зовсім не обов'язково бруднити руки і обтяжувати себе якимись складними діями - все зробить кухонний комбайн або міксер. Головне, щоб ці кухонні помічники були в домашньому господарстві. Ягоди ж можна використовувати будь-які як солодкі (полуницю, ожину, чорницю, малину) і так само свіже морожені малина, полуниця, чорниця та інші свіжо морожені ягоди на зиму.
Склад інгредієнтів для «Торопижка»:
Тісто для Торопижка:
• сметана - 200 г .;
• 100 г цукру;
• яйце - 2 шт .;
• сода чайна - половина ложечки чайної;
• склянка борошна;
• масло вершкове - 30 г.
Начинка для Торопижка:
• крупа манна - 2 ложки столові;
• сир - 500 г .;
• ванілін;
• 100 г цукру;
• яйце - 3 шт .;
• ягоди малини - 200 г.
Час приготування пирога сирного торопижка по фото з рецепта до приходу гостей займає часу всього - 50 хвилин плюс як мінімум півгодини на охолодження.
Готуємо основу - бісквіт для Торопижка!
Перше що ми робимо - розтоплюємо маргарин і ставимо куди-небудь в прохолодне місце (на вікно або на балкон, наприклад), щоб він швидше охолов.
Тим часом закидаємо в чашу міксера (комбайна - хто чим володіє) цукор з яйцями і на великій швидкості з хвилину збиваємо.
Слідом додаємо сметану разом з содою (техніку можна навіть не вимикати), збиваємо.
І вже останніми додаємо розтоплений остиглий маргарин і борошно, не перестаючи збивати.
Так на приготування бісквіта у нас пішло не більше п'яти хвилин. Виливаємо отриману масу (вона досить рідка) в форму для випічки, попередньо змастивши її маслом (будь-яким) і припудривши борошном.
Готуємо начинку для Торопижка!
Тут ще простіше: відразу закладаємо в чашу міксера всі компоненти для начинки і пару хвилин збиваємо.
Виливаємо начинку (вона теж виходить негустий) прямо на бісквітну основу і поверх викладаємо в довільному порядку ягідки.
Відправляємо наповнену форму в розігріту (180 ° C) духовку і випікаємо не менше півгодини.
Потім даємо трохи часу на охолодження і перекладаємо на блюдо.
Подавати «Торопижка» до столу можна і теплим, і холодним.
Смачного!
Ще пара тонкощів, які варто врахувати при приготуванні цього пирога - торопижка:
• форму для випікання «Торопижка» бажано використовувати роз'ємну або, в крайньому випадку, силіконову, інакше при вилученні зберегти його цілісність буде неможливо - пиріг виходить дуже ніжний;
• після закінчення процесу випікання не варто поспішати вилучати пиріг з форми, обов'язково потрібно дати йому з півгодини охолонути і зміцніти.
Буряковий салат з ананасами
Готуючи буряковий салат з ананасами, я зрозуміла, що буряків.