Найпростіший рецепт листкового тіста (насправді це помилкове листкове тісто), який тільки можна знайти в кулінарних рецептах. Трудовитрат мінімум, продукти завжди доступні.
Для приготування листкового тіста на пиві нам знадобиться:
- 240 мл пива,
- 400 грам маргарину,
- 750 грам борошна.
Рецепт листкового тіста на пиві.
Просеем в глибоку велику чашку борошно. Маргарин поріжемо невеликими шматочками і додамо в борошно. Порубати трохи ножем борошно з маргарином.
Наллємо в борошно пиво і замісити тісто. Вимішувати потрібно ретельно, поки тісто не стане однорідним.
До речі, дуже зручно при замісі цього тесту, скористатися кухонним комбайном для отримання олійно-борошняної крихти, як в рецепті рубленого тесту.
Також можна заморожений маргарин натерти на крупній тертці і перемішати з борошном.
Тісто виходить м'яке, трохи липнуче до рук.
Покладемо листкове тісто на пиві в целофановий мішечок і приберемо в холодильник на ніч.
Або можна розділити тісто на 4-5 частин. Кожну з них покласти в мішок і прибрати в холодильник на 1-2 години. Це прискорить процес охолодження.
Після того як тісто охолодитися можна приступати до його обробленні.
З листкового тіста на пиві можна приготувати смачне печиво або курник з картоплею і куркою.