Опис рецепта:
Готувати м'ясо по-царськи можна до святкового столу. Що характерно, запечене м'ясо можна подавати і гарячим, і теплим, і холодним. У будь-якому випадку смачно.
Етапи приготування:
1) Почнемо готувати м'ясо по-царськи. Беремо шматочок свинини, нарізаємо тонко і трохи відбиваємо. Якщо вийде дуже тонко нарізати, то можна і не відбивати. Змащуємо ємність маслом рослинним, викладаємо в один шар м'ясо. Перчимо і солимо, спеції використовуємо.
2) Моєму свіжі шампіньйони, пластинками ріжемо. Розкладаємо грибочки поверх м'яса в один шар.
3) Цибуля ріпчаста чистимо і соломкою нарізаємо. Посипаємо цибулею грибний шар. Лука повинно бути багато!
4) Трьом на середній або крупній тертці твердий сир. Висипаємо рівним шаром тертий сир на цибулю.
6) Відправляємо м'ясо по-царськи у духовку і запікаємо при температурі 200 градусів 1 годину до появи скоринки і апетитного запаху з духовки. Готовність можна точно визначити, проткнув м'ясо вістрям ножа або виделкою.