- Кількість порцій: 4
- Час приготування: 40 хвилин
М'ясо по-капітанську в духовці
Рецепт дивовижний - м'ясо запікається в духовці разом з картоплею.
Для страви знадобляться такі складові:
- відбивна свинина - 250 г;
- картопля - 600 г;
- цибуля - 1 шт .;
- твердий сир - 60 г;
- прованські трави - 0,5 ч. л .;
- сметана - 5 ст. л .;
- сіль і перець за смаком;
- масло соняшнику.
З перерахованих продуктів вийде 2 порції.
Спочатку потрібно підготувати свинину - порізати її на тонкі пластинки і відбити. Посолити і поперчити кожен шматочок з обох сторін.
Картопля необхідно почистити і порізати тонкими пластинками. Цибулю порізати півкільцями. Основні продукти готові. Тепер необхідно сформувати блюдо.
Форму потрібно змастити маслом. Потім викладати шарами: спочатку половина порції лука, потім - м'ясо. На нього знову викласти цибулю (решту), і зверху викласти картоплю. Посолити і поперчити.
В окремому посуді змішати сметану, трави і половину сиру - перемішати. Змастити масою блюдо.
Розігріти духовку до 220 ° С. відправити в неї форму на нижню полицю. Випікати півгодини.
Після закінчення часу дістати форму і викласти залишився кількість сиру. Знову відправити запікати на 5 хв. Блюдо подається гарячим.
Як готувати м'ясо по-капітанську в мультиварці
Такий варіант приготування виходить не менш смачним.
- свинина - 200 г;
- картопля - 2 шт. середніх розмірів;
- половинка лука;
- будь-яка приправа для м'яса;
- гірчиця - 0,5 ч. л .;
- сир - 100 г.
Гірчицю можна замінити аджикою.
М'ясо порізати на маленькі шматочки і відбити. Викласти його в чашу, посипати приправою, додати гірчицю і залишити маринуватися 20 хв.
Картоплю порізати кільцями і посолити, цибулину нашаткувати півкільцями. В чашу (змащену маслом) від мультиварки викласти м'ясо, зверху цибулю і картоплю. Запікати 40 хв. Після закінчення часу вимкнення, м'ясо посипати натертим сиром. Блюдо готове.
Рецепт з фото м'яса по-капітанську приваблює своєю простотою приготування. Страву можна прикрасити зеленню. Так воно вийде ще смачніше.